Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
JACQUI372
Velouté d'igname et épinards
Adaptée de la commission Louisiane sur les patates douces, cette recette est garnie d'ingrédients sains. Une soupe à la crème sans crème ni beurre; Je me suis servi de la farine de blé entier "blanche" du roi Arthur pour lui donner un coup de poing un peu plus nutritif. Mon Safeway local porte cette farine maintenant. Cette soupe colorée est très douce; si vous voulez démarrer avec un peu de chaleur, allez-y. M. B n'aime pas les épices; quand il a essayé cette soupe, il l'a saluée. Remarque - J'utilise des bébés épinards en sachet et ne me donne pas la peine d'enlever les tiges.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri haché
- 1 poivron rouge épépiné et haché
- 2 cuillères à soupe d'ail émincé
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine tout usage
- 3 boîtes (397 grammes) de bouillon végétarien
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant des ignames fraîches, de gros dés
- 1 sac (284 grammes) de feuilles d'épinards frais, coupés et grossièrement hachés
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du lait écrémé
- A cup with a capacity of 130 ml containing sliced green onion stems
- Sel et poivre
Préparation
-
Incorporer la farine en fouettant et ajouter progressivement le bouillon en fouettant jusqu'à ce que la soupe soit bien mélangée.
-
Ajouter les ignames et porter à ébullition, couvrir et réduire le feu à doux, ou laisser mijoter doucement. Cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient très tendres.
-
Ajoutez les épinards, le lait, les oignons verts, le sel et le poivre (je n'ai pas mesuré, mais croyez bien que j'ai utilisé entre 1/2 et 3/4 cuillerée à thé de sel).
-
Retournez le feu à moyen. Cuire jusqu'à ce que les épinards soient fanés et que la soupe soit bien chauffée et épaissie, environ 5 minutes.
-
Hope you enjoy!
Blogs qui pourraient être intéressants
-
30 minBisques / Veloutésasperges fonctionne, onion, gousse d'ail, bouillon, farine, lait de soja, sauce soja, basilic, sel poivre,Velouté d'asperges (végétalien)
-
80 minBisques / Veloutésbeurre, partie de poireaux seulement nettoyée, patates, stock de poulet, crème, ciboulette, Noix de muscade, sel poivre,anthony bourdain's les halles vichyssoise
-
75 minBisques / Veloutéspatates, Bacon, onion, fromage, patates, onion, Lait, eau, fromage,soupe de pommes de terre irlandaise au bacon
-
45 minBisques / Veloutésbeurre, sauce soja, pétrole, lait de coco, eau, champignon, champignon, gingembre, oignons verts,Velouté de champignons de Joey (végétalien)
J'ai adoré
more