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Diane Horner
Viande en vrac sur un petit pain, style restaurant
C'est ainsi qu'ils préparent des sandwichs à la viande en vrac dans les restaurants. Ils sont toujours humides et salés.
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Ingrédients
Préparation
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Émietter le boeuf haché et l'oignon dans une grande poêle à feu mi-vif.
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Cuire, en remuant, jusqu'à ce que les grumeaux ne soient plus roses.
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Égoutter la graisse et remettre au feu.
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Ajouter la sauce Worcestershire, le bouillon de bœuf, le sel et le poivre et le beurre.Amener à ébullition, puis baisser le feu au minimum et laisser mijoter à découvert environ 40 minutes environ.
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Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 15 minutes avant de servir sur des petits pains..
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