Vinaigre de citron et d'estragon

Traiter 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante.

Mettez dans un bocal en verre de 2 litres.

Ajouter l'estragon et le citron.

J'utilise les pots avec un joint en caoutchouc.

Fermez le bocal et conservez-le dans un endroit sombre et frais pendant 1 à 4 semaines.

Secouez tous les deux jours.

Lorsque la force désirée est atteinte, passer au travers de couches de gaze.

Chauffer le vinaigre à 180 degrés.

Verser à la louche dans des pots chauds et stériles, en laissant un espace libre de 2/3 centimètre, ajouter un brin frais d'estragon et de zeste de citron.

Placez les bouchons 2 pièces sur.

Process 10 minutes in boiling water canner.