Vinaigre de citron et d'estragon

Name: vinaigre de citron et d'estragon
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du vinaigre blanc; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 1/2 litre d'estragon, tassée et concassée pour libérer les huiles; 2 citrons, dont la peau est pelée

Facile à emballer et à mettre dans un panier de fruits.Il faut une à quatre semaines pour infuser des arômes.Peut être doublé.

Ingrédients

Préparation

Traiter 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
Mettez dans un bocal en verre de 2 litres.
Ajouter l'estragon et le citron.
J'utilise les pots avec un joint en caoutchouc.
Fermez le bocal et conservez-le dans un endroit sombre et frais pendant 1 à 4 semaines.
Secouez tous les deux jours.
Lorsque la force désirée est atteinte, passer au travers de couches de gaze.
Chauffer le vinaigre à 180 degrés.
Verser à la louche dans des pots chauds et stériles, en laissant un espace libre de 2/3 centimètre, ajouter un brin frais d'estragon et de zeste de citron.
Placez les bouchons 2 pièces sur.
Process 10 minutes in boiling water canner.

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