Vinaigre de fraise

Name: vinaigre de fraise
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des fraises fraîches coupées en deux; 1 litre de vinaigre de cidre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre

Aigre-doux, ce vinaigre de fraise facile est une excellente vinaigrette estivale. — Mary Hise, Cocoa, Floride

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1 litre contenant des fraises fraîches coupées en deux
1 litre de vinaigre de cidre

Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du sucre

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les fraises et le vinaigre.Couvrir et laisser reposer pendant 1 heure.Transférer dans une grande casserole.Ajouter le sucre.Amener à ébullition en remuant de temps en temps.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter 10 minutes.Enlever de la chaleur; cool complètement.
Filtrer et jeter la pulpe. Verser le liquide dans des pots stérilisés et couvrir. Rangez dans un endroit sombre et frais.