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Sugar-n-Spice
Vinaigre de pomme au gingembre
Les vinaigres aux herbes sont faciles à préparer, beaux à regarder et peuvent être utilisés dans n'importe quelle recette qui fait appel au vinaigre.Plus ils font d'excellents cadeaux de votre jardin.Le produit pour la fabrication d'un vinaigre aux herbes est le même, quelle que soit l'herbe ou la vous avez besoin d’herbes, de vinaigres de qualité supérieure, de pots en verre et d’une casserole en verre ou en acier inoxydable. Pour conserver au mieux les arômes, stockez les vinaigres aromatisés au réfrigérateur ou dans un endroit sombre et frais.Si correctement préparés, les vinaigres aromatisés doivent conserver leur qualité pendant deux à trois mois dans une chambre froide et entre six et huit mois dans un réfrigérateur. Attention = - Si vous décidiez d'afficher de jolies bouteilles de vinaigre de fruits et d'herbes sur un rebord de fenêtre de la cuisine.Si elles sont laissées de côté pendant plus de quelques semaines, ces bouteilles sont alors considérées comme décoration et ne sont pas utilisées dans la préparation des aliments.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole en verre ou en acier inoxydable, faites chauffer le vinaigre de cidre avec 1 c. À thé de sucre sur le réchaud où il fait chaud, mais sans bouillir.
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Remplissez lâchement un bocal de verre propre avec du gingembre.
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Versez le vinaigre de cidre de pomme réchauffé sur le gingembre et fermez bien avec un couvercle résistant aux acides; conserver dans un endroit sombre et frais pendant 2 semaines, en secouant de temps en temps.
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Après deux semaines ont passé la souche à travers une étamine et rebottle.
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