Vinaigrette senor césar

Name: vinaigrette senor césar
Total time: 10 min
Yield: 16
Ingredients: 5 filets d'anchois; 8 gousses d'ail; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; 1 cuillère à soupe de mayonnaise; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 2 gouttes de sauce au piment, ou au goût; 1 cuillère à café de purée de piment chipotle; 1 cuillère à café de câpres; 2 gouttes de sauce au piment, ou au goût; 1/4 litre d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; eau, au besoin (facultatif)

Recette de vinaigrette César délicieuse et épicée. Garnir de parmesan.

Ingrédients

5 filets d'anchois
8 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
1 cuillère à soupe de mayonnaise
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
2 gouttes de sauce au piment, ou au goût

1 cuillère à café de purée de piment chipotle
1 cuillère à café de câpres
2 gouttes de sauce au piment, ou au goût
1/4 litre d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
Eau, au besoin (facultatif)

Préparation

Mélangez les filets d'anchois, l'ail, le jus de citron vert, la mayonnaise, la sauce Worcestershire, la moutarde de Dijon, le poivre noir, le piment chipotle, les câpres et la sauce au piment dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
émulsionné dans le mélange; Répétez avec le vinaigre.
Vinaigrette à l'eau si elle est trop épaisse..