Vivaneau rouge mexicain veracruz

Name: vivaneau rouge mexicain veracruz
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 60 litres d'huile végétale; 1 large onion, sliced; 1 gros poivron vert, tranché; 2 gousses d'ail; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la sauce tomate; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la sauce tomate; 8 piments, épépinés et coupés en guero; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des olives vertes dénoyautées et coupées en deux; 130 litres de jus d'orange; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des câpres, égouttée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des granules de bouillon de poulet maggi; Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des granules de bouillon de poulet maggi; 2 cuillères à soupe de sauce maggi assaisonnement; 1/4 cuillère à café de poivre blanc; Filets de poisson blanc de 600 grammes (vivaneau, morue ou flétan); riz cuit, chaud

Le vivaneau rouge ou tout autre poisson blanc peut être utilisé pour cette sauce tomate délicieusement assaisonnée et très aromatisée.Cette recette a été trouvée sur le site Web de et également incluse dans le swap Zaar World Tour 2005, Mexique.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, à feu moyen-vif, ajouter l'huile.Lorsque l'huile est chaude, ajouter l'oignon, le poivron et l'ail et cuire environ 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.Remettez de temps en temps.Ajouter les tomates et la sauce tomate, cuire pendant 3 ajouter les piments, les olives, le jus d’orange, les câpres et le bouillon de poulet et tomates, cuire 8 minutes ou jusqu'à épaississement.
Dans un plat allant au four de 33 x 23 cm, mélanger le vin, le bouillon de poulet, la sauce d'assaisonnement et le poivre blanc.Placez le poisson dans la marinade et tournez pour bien enrober tous les côtés.Placez au moins 5 minutes.
Mettre le poisson dans la poêle avec le mélange de tomates et la sauce à la cuillère. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et cuire pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement.Servez immédiatement sur un lit de riz.