Wontons au crabe avec sauce szechuan aux mûres

Name: Wontons au crabe avec sauce szechuan aux mûres
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mûre, purée de mûres fraîches mélangées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du saké ou une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sherry sec; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; sel (au goût); Poivre à goûter); 1/2 cuillère à café de gingembre râpé; 1 cuillère à café de jus de citron vert; 2 gousses d'ail émincées; 1 1/2 cuillères à soupe de miel; 7 -8 grosses feuilles d'épinards (parées et lavées); 1 cuillère à soupe de beurre; 4 tablespoons onions, chopped fine; Fromage à la crème de 85 grammes, coupé en petits morceaux; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 2 cuillères à soupe de chapelure sèche; 200 grammes de chair de crabe (cuite, en flocons, réelle); sel (au goût); Poivre à goûter); Sauce Tabasco (au goût); 36 wrappers wonton (apx.); huile d'arachide (pour la friture)

Oh .... mon .... terre !!!! Le Conseil de l'Orégon Blackberry a récemment publié ce petit bijou de hors-d'œuvre. Vache sacrée! Nous allons tous devoir courir et acheter plus de mûres AUJOURD'HUI! Ça vaut le détour.

Ingrédients

Préparation

Pour faire la sauce, réduire les mûres en purée et mélanger avec le reste des ingrédients de la sauce dans une casserole moyenne; porter à ébullition ou à feu mi-vif. Cuire jusqu'à épaississement. La sauce peut être faite un jour à l'avance.
Pour faire la garniture, lavez les épinards.Avec l'eau reste accrochée aux feuilles, placez-la dans une grande casserole sur feu moyen-vif.Cuire jusqu'à ce que les épinards commencent à se flétrir et que la plus grande partie de l'eau se soit évaporée.Eau vide sur une planche à découper .Mettre de côté.
Faire fondre le beurre dans une sauteuse à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 5 minutes.Réduire le feu à doux; ajouter le fromage à la crème.Lorsque le fromage commence à ramollir, ajouter le jus de citron et mélanger.Retirer du feu et incorporer le crabe, la chapelure et les épinards.
Pour assembler, placez 1 à 2 cuillerées à thé de remplissage sur chaque emballage wonton et scellez conformément aux instructions de l'emballage.
Faites chauffer environ 2/3 de centimètre d'huile d'arachide ou d'huile végétale dans un wok ou une sauteuse jusqu'à ce qu'il soit chaud mais ne pas fumer.Placez une couche de laitets dans l'huile chaude et faites-les revenir 2 à 3 minutes jusqu'à coloration dorée.Drainez sur des sacs en papier ou des serviettes.
Servir immédiatement, arrosé de sauce.