Ziti al forno (extrait du livre de cuisine de la famille des sopranos)

Mélanger le ziti avec un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant la sauce et la moitié du fromage râpé.
Verser la moitié du ziti dans un plat à gratin.
Répartir la ricotta sur le ziti.
Saupoudrer de mozzarella et de reste de fromage râpé.
Verser sur un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la sauce.
Couvrir du ziti restant et du reste de la sauce (elle débordera presque) parsemer de fromage râpé.
Cuire au four avec du papier d'aluminium pendant 45 minutes, puis à découvert pendant 15 minutes.
Laisser reposer 15 minutes.
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