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Jeff Sellegren
Ziti al forno (extrait du livre de cuisine de la famille des sopranos)
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger le ziti avec un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant la sauce et la moitié du fromage râpé.
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Verser la moitié du ziti dans un plat à gratin.
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Répartir la ricotta sur le ziti.
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Saupoudrer de mozzarella et de reste de fromage râpé.
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Verser sur un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la sauce.
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Couvrir du ziti restant et du reste de la sauce (elle débordera presque) parsemer de fromage râpé.
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Cuire au four avec du papier d'aluminium pendant 45 minutes, puis à découvert pendant 15 minutes.
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Laisser reposer 15 minutes.
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