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Bosanski lonac - pot bosnien
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Ingrédients
- 1 kg de boeuf (j'ai utilisé 900 grammes de boeuf et 400 grammes de porc) ou 1 kg d'agneau (j'ai utilisé 900 grammes de boeuf et 400 grammes de porc)
- 1 chou (coupé en quartiers)
- 2 -3 carottes (pelées et coupées en bouchées)
- 3 -4 grosses tomates (coupées en quartiers)
- 3 -4 grosses pommes de terre (pelées et coupées en quartiers)
- 2 onions (cut up in wedges)
- 2 gousses d'ail (tranchées)
Préparation
-
Couper les légumes en gros morceaux.
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Couper la viande en gros morceaux.
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Couchez la viande et les légumes dans une grande marmite (une couche de légumes, une couche de viande, etc.).
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Ajoutez 1-2 dl (décilitres) de vin blanc et d’eau.
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Cuire jusqu'à ce que la viande et les légumes soient cuits. (La mienne a pris environ 2 heures et demie à feu doux à moyen).
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NOTES: Je n'ai pas remué ce ragoût.J'ai juste laissé les légumes et la viande mijoter ensemble et ils ont pris soin d'eux-mêmes.Je n'ai pas eu à ajouter d'eau ni de vin en plus et il s'est avéré super paprika après que tout était fini de cuire et servi avec du pain croustillant.
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