Croissant aux œufs brouillés au fromage et tomates au four

Name: croissant aux œufs brouillés au fromage et tomates au four
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 croissants beurre égouttants; 40 gramme beurre; 6 oignons rouges aux tomates; 6 oeuf; 3 cuillère à soupe Chantilly; 100 gramme fromage affiné râpé; 2 cuillère à soupe ciboulette

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 200 ° C et faites cuire les croissants en suivant les instructions sur l'emballage.
Laissez-les refroidir légèrement.
Faites chauffer la moitié du beurre dans une poêle et placez les tomates coupées en deux avec le tranchant vers le bas.
Frire les tomates à feu moyen en 3-4 minutes, puis les retourner au bout de 2 minutes.
Dans un bol, battre les œufs avec la crème fouettée et incorporer le fromage, le sel et le poivre fraîchement moulu.
Faites fondre le reste du beurre dans une petite casserole et versez le mélange aux œufs.
Laissez le mélange d'oeufs se solidifier en remuant pour former un oeuf brouillé épais et crémeux.
Incorporer la ciboulette finement hachée.
Couper les croissants avec un couteau à pain.
Placez les assiettes du bas sur des assiettes et ramassez les œufs brouillés.
Placez le dessus des croissants en diagonale.
Mettez le cuit à côté de lui.