Gelée de concombre de bourrache

Name: gelée de concombre de bourrache
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 84
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant des feuilles de bourrache (et des fleurs); 1 concombre, pulpe de jus jeté; 2 cuillères à soupe de citrons; 1 (50 grammes) paquet de pectine sèche; Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant du sucre

J'ai commencé à préparer ma recette de base de gelée de bourrache 381762 cette année et j'ai décidé d'utiliser un concombre fait maison pour faire ressortir la saveur du concombre de la bourrache. thé et ajouter de la glace pour servir refroidi.

Ingrédients

Préparation

Faites tremper 1,5 litre de feuilles de bourrache et de menthe, au besoin, et versez les fleurs dans 3/4 litre d’eau froide pendant une nuit au réfrigérateur, égouttez-les et filtrez-les en pressant délicatement les feuilles et les fleurs.
Mesurer 3/4 litre du jus de concombre 1/4 litre, ajouter le jus de citron et la pectine.
Mettez dans une marmite à gelée profonde et amenez à ébullition, puis ajoutez le sucre et remuez pour bien mélanger.
Remuez et faites bouillir pendant 3/4 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit recouvert d'une cuillère en bois, écrémez-le et versez-le dans des pots de gelée d'un demi-litre bien chaud.Vous pouvez ajouter des fleurs de bourrache à la gelée pour la garniture.
Scellez le bain d'eau en conséquence.
Donne un bol d'une capacité de 3,75 litres contenant des pots.