Double gelée de piment

Name: double gelée de piment
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du piment rouge finement émincé; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du piment vert jalapeno finement émincé; Un bol d'une capacité de 1,66 litre contenant du sucre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du vinaigre blanc distillé; 2 enveloppes (85 grammes) de pectine

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Ingrédients

Préparation

Augmenter la chaleur à haute.
Pour hacher des poivrons, utilisez un couteau tranchant, coupez les dessus et coupez en tranches dans le sens de la longueur.
Jeter les graines et la membrane blanche.
Couper dans le sens de la longueur en lanières de quelques centimètres, puis découper de très fines lanières en travers.
Stériliser Un bol d'une capacité de 4 litres contenant des pots; garder au chaud jusqu'à ce que nécessaire.
Préparez les couvercles selon les directives du fabricant.
Dans une grande bouilloire, combiner les poivrons hachés, le sucre et le vinaigre.
Porter à ébullition.
Retirer du feu; laisser reposer 5 minutes.
À l'aide d'une cuillère en métal, écumez toute la mousse.
Increase heat to high.
Remettre la bouilloire sur le point de chauffer et ramener à ébullition complète sans pouvoir la mélanger.
Incorporer la pectine et faire bouillir exactement 1 minute, en remuant constamment.
Retirer du feu et verser dans des bocaux chauds, en laissant un espace libre d'un centimètre.
Essuyez les rebords du pot et scellez-les avec les couvercles chauds et les bandes de vissage.
Retourner le bocal 30 secondes, puis se tenir droit pour sceller.