Gratin de chayote (poire mirliton ou végétale) et courge poivrée

Name: gratin de chayote (poire mirliton ou végétale) et courge poivrée
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 chayote (mirliton ou poire végétale); 1 grande courge poivrée; Crème fouettée épaisse de 142 grammes; 1/4 cuillère à café de sel à l'ail; 0,25 cuillère à soupe de piment rouge séché, finement broyé; 1/4 cuillère à café de Cayenne; 1/4 cuillère à café de noix de muscade; 1/4 cuillère à café de sel à l'ail; 3 oeufs; 1/4 de jalapeno, épépiné et haché; 4 green onion tops, minced; 1/8 poivron rouge, haché

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Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés et beurrez un plat allant au four de 9 x 12 po.
Faites bouillir des courges entières pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres.
Pelez, coupez en deux, épépinez et hachez grossièrement la courge cuite.
Un à la fois, fouettez la crème, l’ail, les piments, le poivre de Cayenne, la noix de muscade et le sel à l’ail en œufs.
Étendre le plat allant au four avec la moitié de la courge poivrée, le dessus avec la courge chayote, puis ajouter le reste de la courge poivrée.
Répartir le jalapeño, les oignons et les poivrons uniformément sur chaque couche.
Verser la préparation aux œufs assaisonnés sur la courge et cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la crème soit versée.