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Pappa al pomodoro alla jamie oliver
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Ingrédients
Préparation
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Retirer du feu, ajouter 6 à 7 c. À soupe d'huile d'olive.
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Piquer les tomates cerises, mélanger avec une gousse d’ail émincée et un quart des feuilles de basilic.
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Arroser d'huile, saupoudrer de sel et de poivre, mettre dans un plat à rôtir et cuire pendant 20 minutes.
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Chauffer plus d'huile d'olive dans une grande casserole, ajouter le reste de l'ail et des tiges de basilic, remuer et faire revenir doucement pendant une minute jusqu'à tendreté.
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Ajoutez les conserves de tomates, remplissez le plat avec de l’eau, ajoutez-le.
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Casser les tomates avec une cuillère, faire bouillir, puis laisser mijoter pendant 15 minutes.
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Déchirez le pain en morceaux de la taille du pouce et ajoutez-le à la casserole, mélangez bien, assaisonnez à votre goût.
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Déchirer les feuilles de basilic et laisser reposer la soupe à feu doux pendant dix minutes.
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Retirer les romatos grillés du plateau et les verser dans la soupe avec leur jus, le basilic et l'huile du plateau.
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Mélangez la soupe, elle devrait être épaisse, soyeuse et ressembler à une bouillie (à ajuster si nécessaire avec de l’eau).
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Remove from heat, add 6-7 tbsp olive oil.
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Servir avec un peu de basilic supplémentaire déchiré sur le dessus.
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