Pastel de galinha

Name: pastel de galinha
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: 2 échalote; 4 pilons de poulet; 1 racine; 1 feuille de laurier; 2 girofle ail; 500 millilitres bouillon de poulet; 2 cuillère à soupe huile d'olive; 1 poivron rouge; 1 cuillère à café paprika; 10 tranche pâte à tarte congelée; 1 oeuf

Galettes de poulet brésiliennes

Ingrédients

Préparation

Couper 1 échalote en morceaux. Porter les pilons de poulet à ébullition avec les morceaux d'échalote, de carotte, de feuille de laurier et d'ail et cuire à feu doux environ 30 minutes jusqu'à tendreté.
Passez le tout dans un tamis et retirez la chair de poulet de l'os.
Hachez l'autre échalote. Faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir l'échalote hachée.
Ajoutez le paprika et le paprika et faites les cuire à feu doux quelques minutes.
Mélanger avec le poulet et bien assaisonner avec du sel et du poivre. Laisser ce remplissage refroidir.
Préchauffer le four à 200 ° C Découpez le plus gros cercle possible dans les tranches de pâte et placez un peu de farce au poulet au milieu. Badigeonner les bords de la pâte avec une brosse à eau et presser fermement le rabat.
Placer les galettes sur la plaque à pâtisserie, badigeonner d'oeuf et cuire au four environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Servir les galettes chaudes ou froides.