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Mrsderrer
Queue de kangourou lajamanu
Lajamanu est une communauté aborigène du désert de Tanami, dans le Territoire du Nord, en Australie. La grande ville la plus proche est Alice Springs. C'est une recette dans laquelle les styles de cuisine aborigène et italien se rencontrent.Bonne nombre de portions, mais étant donné que les familles autochtones ont tendance à être grandes et à supposer des grosses grosses têtes, ce sera plutôt grand.
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Ingrédients
Préparation
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Faire frire l'oignon dans l'huile.
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Ajouter l'ail et faire frire.
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Ajouter la queue de kangourou et faire sauter jusqu'à coloration brune.
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Ajouter du bouillon ou de l'eau.
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Ajoutez des tomates.
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Salez et poivrez.
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Laisser mijoter jusqu'à cuisson, environ 3 heures.
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Servir avec des pâtes fraîchement cuites et garnir de légumes verts Warrigal.
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