Quiche au saumon et crevettes

Name: quiche au saumon et crevettes
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 tranche pâte à tarte; 300 gramme filet de saumon; 100 gramme Crevette hollandaise; 3 oeuf; 200 millilitres crème fraîche; 0.5 tas aneth frais; 0.5 tas ciboulette fraîche; 1 poche jeune laitue; 0.5 concombre; 2 oignon de printemps / forêt; 1 cuillère à soupe vinaigre de vin blanc; 1 cuillère à café la moutarde; 3 cuillère à soupe huile d'olive

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 200ºC et graissez le moule à cake.
Tapisser le moule à gâteau avec la pâte et couper les bords.
Répartir le saumon et les crevettes sur la pâte.
Battez bien les œufs avec la crème fraîche, la moitié des herbes, du sel et du poivre et versez ce mélange sur le poisson.
Secouez brièvement la forme pour que tout soit bien réparti.
Cuire la quiche au four environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre et dorée.
Pendant ce temps, préparez une salade de laitue, concombre, oignons nouveaux et autres herbes.
Battre une vinaigrette avec le vinaigre, la moutarde et l'huile et saler et poivrer.
Sortez la quiche du four et mélangez la vinaigrette à la salade.