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Sirop de fleur de bourrache
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Ingrédients
Préparation
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Placez les fleurs de bourrache dans un petit bol, couvrez-la d'eau bouillante et laissez infuser toute la nuit.
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Le lendemain, filtrez le dans une casserole et portez à ébullition. Versez cette ébullition sur une autre tasse de fleurs de bourrache. Laissez cuire 8 à 10 heures au maximum.
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Mesurez le et ajoutez 1/4 litre de sucre pour chaque 1/3 litre d'eau.Chauffez lentement jusqu'à dissolution du sucre, puis faites bouillir jusqu'à épaississement.Enlevez du feu, écumez et conservez dans des bouteilles ou des pots propres.Conservez au réfrigérateur.
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