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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
1
Soupe aux haricots verts, courgettes et pommes de terre
 
 
6-8 PortionsPTM1H15 min

Soupe aux haricots verts, courgettes et pommes de terre


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Préparation

  1. Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen-vif, faire revenir l'oignon dans l'huile pendant 5 minutes.
  2. Ajouter les haricots verts et le poivre de Cayenne; faire sauter pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
  3. Ajouter les courgettes, les pommes de terre et le persil.
  4. Ajouter les tomates et mélanger.
  5. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  6. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  7. Retirer du feu et servir.



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