Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
vegetarianvegetarian
Réinitialiser
  • Ingrédients
  • Régimes
  • Allergies
  • Nutrition
  • Techniques
  • Cuisines
  • Temps
Sans

Bio
Vegan
Végétarien
Sans alcool
Sans oeuf
Sans gluten
Sans lactose
Sans lait (avec lactose)
Sans viande
Sans viande ni fruits de mer
Sans noix
Sans arachides
Sans fruits de mer
Soja -Free
Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

Cuisson
Griller
Robot de cuisine
Friture
Four
Braconnage
Cuisson lente
Cuisson à la vapeur
Cuisson lente
Faire sauter / woking
Américain
Argentin
Asiatique
Barbecue
Caribéen
Chinois
Néerlandais
Européen de l'Est
Français
Grec
Indonésien
Italien
Indien
Japonais
Méditerranéen
Mexicain
Moyen-oriental
Marocain
Scandinave
Espagnol
Surinamais
Sud-africain
Sud-américain
Thaï
Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
1
Tavuk borek (pâtisseries au poulet turc)
 
 
0 PortionsPTM55 min

Tavuk borek (pâtisseries au poulet turc)


En Turquie, ces pâtisseries sont généralement consommées sous forme de collation.Elles peuvent être cuites au four ou bien frites.Pour faire du Tavuk Borek comme plat principal, doublez la quantité de garniture.Voir les notes ci-dessous.Cette recette est de 'Le meilleur de Cuisine libanaise et du Moyen-Orient »et a été postée pour le Zaar World Tour 2005. Je n'ai pas encore fait cette recette, mais parce que je n'aime pas les raisins secs, quand je les prépare, (inspiré par une autre recette turque de la même source) Je remplacerai les raisins par des amandes en poudre.

  Share
  Tweet
  Whatsapp
  Print

Préparation

  1. Cuire à la vapeur la poitrine de poulet sur l'eau bouillante pendant 10-15 minutes ou jusqu'à cuisson complète, laisser refroidir; puis, une fois refroidi, retirez la peau et les os et hachez finement la chair.
  2. Faire chauffer le beurre, ajouter la farine et cuire à feu moyen pendant quelques minutes en brassant.Ajouter progressivement le lait, porter à ébullition, puis baisser immédiatement le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 2 minutes, puis ajouter la cannelle et les raisins secs et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.Ensuite, laisser refroidir, en recouvrant la surface avec un morceau de film plastique pour empêcher la peau de se former.Une fois la sauce refroidie, remuez à travers le poulet.
  3. Couper la pâte dans le sens de la longueur en trois bandes.Couvrir avec un torchon.Prendre une bande de pâte, badigeonner légèrement d'huile et placer un peu de farce à une extrémité.Repliez l'extrémité et les côtés et enroulez-les soigneusement.Placez le côté couture sur une face graissée plaque à pâtisserie.Répétez avec le reste de la pâte et la garniture. Badigeonnez le dessus avec un peu d'huile et faites cuire à four moyen (180 ° C; 350 ° F) pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que doré.
  4. Servez chaud.
  5. Remarque: pour préparer le Borek en plat principal, doubler la quantité de garniture en suivant les instructions des étapes 1 et 2. Laisser la pâtisserie entière et utiliser 3 feuilles légèrement huilées pour tapisser le fond d'un plat approprié légèrement huilé. le mélange de remplissage est refroidi, placez-le sur la pâte et recouvrez-le de 3 feuilles légèrement plus huilées.Saupoudrez-le d'eau et marquez légèrement la surface.Cuire au four comme à l'étape 3, mais pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit doré.



J'ai adoré

Avis


more


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407
    Chargement