Vieille tasse de vin de bourrache anglais

La bourrache est une de mes herbes préférées et je trouve toujours de la place pour cela dans mon jardin d'herbes aromatiques; en fait, je le cultive parmi mes fleurs dans la bordure herbacée.Ses jolies fleurs bleu vif en forme d'étoile (la bourrache est parfois appelée l'herbe aux herbes) sont merveilleuses lorsqu'on les ajoute à des salades et à des boissons.Les feuilles, qui ont un goût de concombre, sont également un ingrédient essentiel pour les soupes, les salades, les boissons, les crèmes et les beurres.J’ajoute souvent des fleurs de bourrache lorsqu’on sert des boissons alcoolisées et des boissons aux fruits.La bourrache convient particulièrement bien aux tasses de vin ou de claret, comme dans cette recette.Vous pouvez également fleurs au thé chaud ou glacé ou à la limonade.La bourrache est une excellente herbe culinaire et peut être utilisée de différentes façons. La bourrache est bien meilleure lorsqu'elle est utilisée fraîche, car sa saveur et sa couleur se détériorent lorsqu'elle est séchée et que certaines huiles essentielles sont perdues. Les recettes traditionnelles recommandent les feuilles et les graines de bourrache, ainsi que le fenouil dans les salades pour augmenter la quantité de lait produite par les mères qui allaitent.Les feuilles et les fleurs sont également ajoutées pour parfumer et garnir les coupes à vin, les cocktails estivaux à base de gin et de gin. re encore confits pour la confiserie comme décorations de gâteaux et de crèmes glacées.