14 meilleurs avantages de l'aiglefin

14 meilleurs avantages de l'aiglefin

1. Par John Staughton (BASc, BFA) mise à jour le 08 mai 2019

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Qu'est-ce que Haddock?

1. L'aiglefin, scientifiquement connu sous le nom de Melanogrammus aeglefinus, est un poisson d'eau salée que l'on trouve généralement dans l'océan Atlantique Nord. Ce poisson a été utilisé en Grande-Bretagne pour son célèbre "fish and chips" et possède une chair blanche et squameuse, très grasse. Le goût de l'aiglefin est légèrement sucré et doux, et sa couleur devient plus blanche à la cuisson. Bien que ce poisson et la morue aient des apparences et des utilisations culinaires assez similaires, ils ne sont pas la même espèce. L'une des principales raisons pour lesquelles ce poisson est si populaire en raison de sa très faible teneur en mercure, l'une des plus grandes craintes lors de la consommation de poisson frais.

Valeur nutritive

1. S'agissant de la nutrition, l'aiglefin contient environ 135 calories dans un filet de 150 grammes, mais il contient très peu de gras et de protéines. Une portion de ce poisson fournit également de la vitamine B6, de la vitamine B12, de la vitamine D et du magnésium, entre autres. Il contient également beaucoup de sodium et de potassium, ainsi que des acides gras oméga 3. Il contribue à près de 33% de votre consommation quotidienne de cholestérol.

Avantages pour la santé

1. L'aiglefin présente de nombreux avantages pour la santé, dont les suivants:

2. Les niveaux élevés de vitamines B, de magnésium et de vitamine D aident également à contrôler la glycémie.

Haddock vs Cod

1. L'aiglefin présente de nombreux avantages pour la santé, notamment les suivants:

2. Les niveaux élevés de vitamines B, de magnésium et de vitamine D aident également à contrôler la glycémie.

Effets secondaires

1. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu ses diplômes d'anglais et de biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.