20 Avantages de l'huile de coco pour votre cerveau, votre coeur, vos articulations et plus!

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À ce jour, plus de 1 500 études ont démontré que l'huile de noix de coco était l'un des aliments les plus sains de la planète. Les utilisations et les avantages de l'huile de coco vont au-delà de ce que la plupart des gens réalisent, car l'huile de coco - à base de coprah ou de chair de noix de coco fraîche - est un véritable super-aliment. Ce n'est pas étonnant que le cocotier soit considéré comme "l'arbre de vie" dans de nombreuses régions tropicales.
Il ne fait aucun doute que beaucoup de gens se demandent s'ils doivent ou non consommer régulièrement de l'huile de coco, en particulier après le rapport 2017 de l'American Heart Association (AHA) sur les graisses saturées. La vérité est que, même si la recommandation de l'AHA de réduire les graisses saturées dans votre alimentation est plausible, cela ne signifie pas que les gens ne peuvent en consommer aucune. En fait, l'AHA recommande de s'en tenir à 30 grammes par jour pour les hommes et à 20 grammes par jour pour les femmes, ce qui correspond à environ 2 cuillères à soupe ou 1,33 cuillères à soupe d'huile de noix de coco, respectivement.
En fait, il convient de souligner que l'AHA a souligné qu'il n'était pas nécessaire d'éviter complètement les graisses saturées, c'est parce que nous en avions réellement besoin. Cela renforce notre fonction immunitaire et protège le foie des toxines.
Et bien que l'AHA se concentre sur la manière dont les graisses saturées peuvent augmenter les niveaux de cholestérol LDL, nous devons nous rappeler que l'huile de coco réduit naturellement l'inflammation. La réduction de l'inflammation devrait être le principal objectif de santé de tous, car il s'agit de la cause fondamentale des maladies du cœur et de nombreuses autres affections.
Ainsi, malgré la réaction quelque peu négative à l'huile de coco de ces dernières années, je suis toujours un ardent défenseur de l'huile de coco pour réduire l'inflammation, favoriser la santé cognitive et le cœur, et stimuler les niveaux d'énergie - - pour ne citer que quelques-uns des nombreux avantages de l'huile de coco.

Qu'est-ce que l'huile de coco?

L’huile de coco est obtenue en pressant de la viande de noix de coco séchée, appelée coprah, ou viande de noix de coco fraîche. Pour faire de l'huile de noix de coco, vous pouvez utiliser une méthode "sèche" ou "humide". Le lait et l'huile de noix de coco sont pressés puis l'huile est retirée.
L’huile de noix de coco a une texture ferme à la température fraîche ou ambiante, car les graisses contenues dans l’huile, principalement des acides gras saturés, sont constituées de molécules plus petites. À des températures d'environ 78 degrés, l'huile de coco se liquéfie.
Il a un point de fumée d'environ 350 degrés, ce qui en fait une excellente option à l'huile pour les plats sautés, les sauces et les produits de boulangerie. Il est également facilement absorbé par la peau en raison de ses molécules de graisse plus petites, ce qui en fait un excellent hydratant pour la peau et le cuir chevelu.
Les nombreux avantages de l'huile de coco ne sont disponibles qu'avec un produit de bonne qualité. Vous devez connaître certains types d’huile de noix de coco, notamment les suivants:
Huile de coco vierge: L'huile de coco vierge est la moins raffinée et la plus bénéfique. Il est fabriqué à partir de coprah, ou de viande de noix de coco séchée, extraite de la coque et pressée pour en extraire les huiles naturelles. L'huile de coco vierge a généralement un bon goût de noisette et de sucré.
Dans la catégorie de l'huile de noix de coco vierge, vous verrez une huile produite selon la méthode de la "mouture humide", ce qui signifie qu'elle est extraite de la viande de noix de coco fraîche et une méthode sèche, comme copra séché est utilisé à la place. Parfois, vous verrez "de l'huile de noix de coco extra vierge", mais il n'y a pas vraiment de différence entre l'huile de coco vierge et extra vierge, alors l'une ou l'autre option est un excellent choix.
Huile de noix de coco raffinée: L'huile de noix de coco raffinée a subi un processus de raffinage consistant à blanchir et désodoriser l'huile. Contrairement à l'huile de noix de coco vierge, les huiles raffinées n'ont pas de goût ou d'arôme de noix de coco notable. Les huiles de noix de coco raffinées ne sont pas recommandées car beaucoup d'entre elles sont fabriquées avec des températures élevées et des produits chimiques corrosifs, qui peuvent détruire les antioxydants bénéfiques de l'huile.

Nutrition à l'huile de coco

Des milliers d'études ont été conduites pour découvrir les secrets de cet étonnant super-aliment: des matières grasses saines appelées acides gras à chaîne moyenne (MCFA). Ces graisses uniques incluent:
Environ 62% des huiles de noix de coco sont composées de ces trois acides gras sains et 91% des matières grasses de l'huile de noix de coco sont des graisses saturées saines. Cette composition lipidique en fait l'une des graisses les plus bénéfiques de la planète, comme le montre la base de données sur les éléments nutritifs de l'USDA.
La plupart des graisses que nous consommons prennent plus de temps à digérer, mais les MCFA présents dans l'huile de noix de coco constituent une source d'énergie idéale, car ils ne doivent passer que par un processus en trois étapes pour être transformés en carburant. , par opposition aux autres graisses qui doivent passer par un processus en 26 étapes!
Contrairement aux acides gras à longue chaîne présents dans les huiles à base de plantes, les MCFA sont:
Une cuillère à soupe d'huile de coco contient environ 120 calories, 14 grammes de graisse, pas de fibres, pas de cholestérol et seulement des quantités infimes de vitamines et de minéraux.
Tout bien considéré, ce sont les MCFA présents dans le coprah de noix de coco qui en font un véritable super-aliment, et c'est pourquoi les bienfaits pour la santé de l'huile de coco sont si nombreux et étonnants.

20 Avantages de l'huile de coco fondée sur des preuves

L'huile de coco est facile à digérer. Elle produit également une énergie durable et augmente votre métabolisme. Lorsque vous prenez une huile de coco non raffinée de qualité, vous pouvez obtenir le plus grand bénéfice possible de l'huile de coco, car ses MCFA sont directement envoyés au foie pour être convertis en énergie.
Aujourd'hui, de nombreux triathlètes utilisent l'huile de noix de coco comme source de carburant lors des entraînements et lors des courses pour les épreuves de longue distance. Vous pouvez fabriquer un carburant énergétique maison en mélangeant de l'huile de noix de coco, du miel brut et des graines de chia. Assemblez simplement une cuillère à soupe de chacun et consommez 30 minutes avant de faire de l'exercice.
La noix de coco améliore également la digestion en aidant l'organisme à absorber les vitamines liposolubles, le calcium et le magnésium. Si l'huile de noix de coco est prise en même temps que les acides gras oméga-3, elle sera deux fois plus efficace, car elle est facilement disponible pour être digérée et utilisée par le corps.
L'huile de coco peut aider à améliorer la santé des bactéries et des intestins en détruisant les mauvaises bactéries et le candida. Le déséquilibre de Candida, en particulier, peut réduire l’acidité de l’estomac, ce qui provoque une inflammation et une mauvaise digestion. Tout cela ensemble signifie que l'huile de coco est bénéfique pour la santé digestive et aide à traiter ou à prévenir les ulcères d'estomac et la colite ulcéreuse.
De plus, ce super aliment est si facile à digérer qu’il a été reconnu pour améliorer les symptômes de la maladie de la vésicule biliaire. Remplacez les autres graisses à longue chaîne par de l'huile de coco pour améliorer la vésicule biliaire et la santé de votre corps.
L'huile de coco est un nettoyant, un hydratant et un écran solaire pour le visage, mais elle peut également traiter de nombreux problèmes de peau. Les acides gras (caprylique et laurique) contenus dans l'huile de coco réduisent l'inflammation interne et externe et hydratent, ce qui en fait une solution idéale pour tous les types de problèmes de peau.
Il protège la peau et possède de nombreux antioxydants qui le rendent idéal pour la guérison de la peau. De plus, les propriétés antimicrobiennes contrebalancent les sources de candida ou de champignons qui peuvent causer de nombreuses affections cutanées. Il y a tant de choses que l'huile de noix de coco non raffinée peut faire pour la peau.
L'huile de coco est utilisée depuis des siècles pour nettoyer la bouche des bactéries et aider à la guérison de la maladie parodontale. De plus, la recherche montre qu’en plus d’offrir plusieurs avantages pour la santé bucco-dentaire, l’huile d’huile de coco a également des effets bénéfiques sur la santé en général. L'huile de coco est l'une des huiles les plus efficaces pour l'extraction de l'huile en raison de sa concentration élevée en MCFA antibactériens.
En insinuant l'huile dans la bouche, l'huile dénature les bactéries et s'y colle. L'élimination des bactéries buccales réduit considérablement le risque de maladie parodontale. Si vous voulez guérir vos gencives et réparer vos dents, je vous recommande de tirer l'huile de noix de coco en tirant trois fois par semaine pendant 20 minutes par jour.
Le stress oxydatif et les radicaux libres sont les deux principaux responsables de l'ostéoporose. Étant donné que l’huile de noix de coco contient des niveaux élevés d’antioxydants, qui aident à combattre les radicaux libres, il s’agit d’un traitement naturel de premier plan contre l’ostéoporose.
Un autre des avantages pour la santé de l’huile de coco est qu’il augmente l’absorption du calcium dans les intestins. Des recherches sur l'ostéoporose ont montré que l'huile de coco augmentait non seulement le volume et la structure osseuse chez les sujets, mais également la diminution de la perte osseuse due à l'ostéoporose.
Lorsque les cellules refusent de répondre à l'insuline et ne consomment plus de glucose, elles sont alors considérées comme résistant à l'insuline. Le pancréas pompe alors plus d'insuline pour compenser et crée un cycle de surproduction. La résistance à l'insuline est le précurseur du diabète de type II.
Les MCFA de l'huile de coco aident à équilibrer les réactions à l'insuline dans les cellules et favorisent un processus de digestion sain. Ils soulagent le pancréas et procurent au corps une source d'énergie constante, indépendante des réactions au glucose, qui peut prévenir la résistance à l'insuline et le diabète de type II.
En raison de la capacité de l'huile de coco à générer de l'énergie et du fait qu'il s'agit d'une huile sans glucides, il n'est pas étonnant qu'elle soit bénéfique pour perdre du poids. Il aide à brûler les graisses et les calories, diminue l'appétit et, dans les études, il a été particulièrement utile pour perdre de la graisse du ventre.
La capacité de la noix de coco à vous aider à perdre du poids est bien établie. Une étude de 1985 publiée dans le Journal de toxicologie et de santé environnementale a prouvé qu'une seule injection d'acide caprique entraînait une "diminution rapide, puis graduelle de la consommation d'aliments et une perte parallèle de poids corporel" chez le rat mâle.
Il peut sembler paradoxal de penser que la consommation d’huile de noix de coco (une graisse) contribuera à la perte de graisse, mais c’est tout à fait logique. La clé de la compréhension de ce phénomène réside dans la capacité multidimensionnelle des MCFA à contrôler divers processus physiologiques.
Par exemple, dans l’étude de 1985 susmentionnée, il a été découvert que l’acide caprique présentait des améliorations significatives de la fonction thyroïdienne.
Selon la recherche médicale et la base de données des éléments nutritifs de l'USDA, l'huile de coco est bénéfique pour le corps de la manière suivante:
La digestion des MCFA par le foie crée des cétones facilement accessibles au cerveau pour l'énergie. Les cétones fournissent de l'énergie au cerveau sans besoin d'insuline pour transformer le glucose en énergie.
Des recherches récentes ont montré que le cerveau crée sa propre insuline pour traiter le glucose et alimenter les cellules cérébrales. Alors que le cerveau d'un patient atteint de la maladie d'Alzheimer perd la capacité de créer sa propre insuline, les cétones de l'huile de coco pourraient créer une source d'énergie alternative pour aider à réparer les fonctions du cerveau.
L'huile de coco est riche en graisses saturées naturelles. Les graisses saturées n'augmentent pas seulement le cholestérol sain (appelé cholestérol HDL) dans votre corps, mais aident également à convertir le «mauvais» cholestérol LDL en bon cholestérol. Un essai croisé randomisé publié dans la médecine complémentaire et alternative factuelle et fondée sur des preuves a révélé que la consommation quotidienne de 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco vierge chez de jeunes adultes en bonne santé entraînait une augmentation significative du cholestérol HDL. De plus, aucun problème de sécurité majeur lié à la prise quotidienne d'huile de noix de coco vierge pendant huit semaines n'a été signalé.
En augmentant le HDL dans le corps, il contribue à la promotion de la santé du cœur et à la réduction du risque de maladie cardiaque. L'huile de coco est également bénéfique pour le cœur en réduisant les triglycérides élevés.
On sait que l'huile de coco élimine et améliore les symptômes des infections urinaires et les infections du rein. Les MCFA présents dans l'huile agissent comme un antibiotique naturel en perturbant le revêtement lipidique des bactéries et en les tuant. La recherche montre également que l'huile de coco protège directement le foie des dommages.
L'eau de coco aide également à hydrater et à soutenir le processus de guérison. Les médecins ont même injecté de l'eau de coco pour éliminer les calculs rénaux. La noix de coco est un super aliment puissant, ce qui est évident compte tenu de tous ces bienfaits extraordinaires pour la santé de l'huile de coco.
Dans une étude réalisée en Inde sur des animaux, les taux élevés d'antioxydants présents dans l'huile de coco vierge (VCO) réduisaient l'inflammation et amélioraient les symptômes de l'arthrite plus efficacement que les médicaments principaux.
Dans une autre étude récente, l'huile de coco récoltée à chaleur moyenne supprimait les cellules inflammatoires. Cela a fonctionné à la fois comme analgésique et anti-inflammatoire.
L’huile de coco possède deux qualités qui l’aident à lutter contre le cancer: l’une est la cétone produite dans l’huile. Les cellules tumorales ne peuvent pas accéder à l'énergie contenue dans les cétones et dépendent du glucose. On pense qu'un régime cétogène pourrait être un élément possible pour aider les patients atteints de cancer à se rétablir.
Et la deuxième qualité est la teneur en acides gras à chaîne moyenne de l'huile de coco. Au fur et à mesure que les MCFA digèrent les parois lipidiques des bactéries, ils peuvent également tuer la bactérie Helicobacter pylori, connue pour augmenter le risque de cancer de l'estomac.
De plus, des recherches montrent que l'acide laurique présent dans l'huile de coco peut avoir des actions anticancéreuses en déclenchant des effets anti-prolifération et pro-apoptotiques.
L'huile de coco contient de l'acide laurique (monolaurine), qui a démontré sa capacité à réduire le candida, à combattre les bactéries et à créer un environnement hostile aux virus. Aujourd'hui, de nombreuses maladies sont causées par la prolifération de mauvaises bactéries, champignons, virus et parasites dans le corps.
Vous pouvez remplacer les céréales et le sucre dans votre alimentation par de l'huile de noix de coco comme source d'énergie naturelle lorsque vous êtes malade. Le sucre favorise la croissance de mauvaises bactéries. Au lieu de cela, prenez une cuillère à soupe d'huile de noix de coco trois fois par jour lorsque vous êtes malade et consommez beaucoup de légumes et de bouillon d'os.
Dans une étude publiée en 2004 dans le Journal of Neurobiology of Aging, les chercheurs ont découvert que les acides gras à chaîne courte dans l'huile de coco amélioraient les problèmes de mémoire de leurs sujets plus âgés.
Tous les patients ont eu une nette amélioration de leur capacité de rappel après la prise de cet acide gras. Comme les MCFA sont facilement absorbés dans le corps et peuvent être consultés dans le cerveau sans utilisation d’insuline. Ils peuvent ainsi alimenter les cellules cérébrales plus efficacement.
Les MCFA de l'huile de coco n'ont pas besoin de décomposer les enzymes pancréatiques. Prendre de l'huile de coco allège donc la pression sur le pancréas.

Effets secondaires et précautions liés à l'huile de coco

Il y a rarement des effets secondaires pour l'huile de coco. Parfois, une allergie de contact peut survenir chez certaines personnes allergiques aux noix de coco. Certains des produits de nettoyage créés par l'huile de coco sont également connus pour causer des allergies de contact, mais ce n'est pas courant.
En fait, l'huile de coco est reconnue pour réduire les effets secondaires de nombreux médicaments. Par exemple, lors d'études, il a réduit les symptômes et les effets secondaires des traitements contre le cancer.
N'oubliez pas que l'huile de coco raffinée ou transformée peut être blanchie, surchauffée au-delà du point de fusion préféré et traitée chimiquement pour en augmenter la durée de conservation. Le traitement de l'huile modifie la composition chimique, et les graisses ne sont plus bonnes pour vous, alors évitez si possible les huiles hydrogénées et choisissez plutôt de l'huile de coco extra vierge.

Comment utiliser l'huile de coco

Lorsque vous achetez de l'huile de coco, choisissez une huile de coco extra vierge, qui offrira les meilleurs avantages en matière d'huile de coco. Optez pour une huile de coco biologique vierge, broyée par voie humide et non raffinée, afin de vous assurer d'obtenir de l'huile de noix de coco pure. Les versions raffinées, comme avec d'autres aliments, ne sont pas aussi bénéfiques et perdent des nutriments essentiels.
A quoi sert l'huile de coco? Il existe de nombreuses façons d'utiliser l'huile de coco pour ses bienfaits sur la santé, notamment les suivantes:
L'huile de coco peut être utilisée pour la cuisson des aliments et pour la cuisson au four. Elle peut également être ajoutée aux smoothies. C'est mon huile de choix, car l'huile de coco naturelle, non raffinée et biologique, ajoute une belle saveur de noix de coco, mais ne contient pas les toxines nocives que les autres huiles de cuisson hydrogénées font souvent. De plus, l'ajout d'huile de noix de coco à vos aliments ou à vos smoothies aide à augmenter l'énergie rapidement et est plus facile à digérer que les autres types d'huiles. Certaines manières d'utiliser l'huile de noix de coco dans vos aliments comprennent:
Comment appliquez-vous de l'huile de coco sur votre corps? Vous pouvez simplement l'appliquer par voie topique directement sur votre peau ou en tant que support pour les huiles essentielles ou les mélanges. Il est particulièrement bénéfique de le frotter contre la peau juste après la douche. L'huile de coco est un excellent hydratant et possède des propriétés antimicrobiennes qui amélioreront la santé de la peau et des cheveux. Voici quelques façons d’utiliser l’huile de coco pour la peau et les cheveux:
L'huile de coco peut être utilisée pour l'extraction de l'huile, pratique ayurvédique qui agit pour détoxifier la bouche, éliminer la plaque et les bactéries et rafraîchir l'haleine. Appliquez une cuillère à soupe d'huile de noix de coco dans votre bouche pendant 10 à 2 minutes, puis jetez l'huile à la poubelle.
L’huile de coco a des propriétés antimicrobiennes, ce qui en fait un excellent ingrédient dans les recettes de remèdes naturels à utiliser pour combattre les infections et renforcer l’immunité. Certaines recettes qui peuvent être faites avec de l'huile de noix de coco sont:
L'huile de coco agit comme un anti-poussière naturel, un détergent à lessive, un poli pour meubles et un savon pour les mains fait maison. Il tue les bactéries et les champignons susceptibles de proliférer dans votre maison, tout en gardant les surfaces brillantes.
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Réflexions finales sur les bienfaits de l'huile de coco

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