4 meilleurs substituts de crème épaisse

4 meilleurs substituts de crème épaisse

1. De John Staughton (BASc, BFA), mise à jour le 25 juillet 2018

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280

Substituts de crème épaisse

1. La crème épaisse est un produit laitier dont la teneur en matières grasses est supérieure à 35%. La teneur élevée en matières grasses évite le caillage dû à la chaleur, ce qui fait de la crème épaisse un excellent ingrédient pour les sauces et les soupes. Il est également possible de voir des crèmes épaisses étiquetées «crème à fouetter lourde» dans les épiceries. La crème épaisse est utilisée pour la fabrication de la crème fouettée, des desserts, du glaçage et comme ingrédient clé dans de nombreux plats savoureux.

2. Cela dit, il arrive parfois que la crème épaisse ne soit pas disponible, mais heureusement, il existe un certain nombre d'alternatives à la crème épaisse qui vous aideront à garder votre recette sur la bonne voie. Les substituts comprennent le lait et le beurre, la crème de noix de coco, le yogourt et le lait grec, et le lait de soja et de tofu soyeux.

Lait et beurre

1. Ce mélange facile est le remplacement de la crème épaisse le plus populaire chez la plupart des chefs. 1/4 tasse de beurre mélangé avec 3/4 tasse de lait donnera à votre recette la teneur en matières grasses élevée dont elle a besoin de la crème. Ce substitut fonctionne très bien dans la plupart des recettes, mais il ne peut pas être utilisé pour faire de la crème fouettée, car il manque la stabilité de la crème épaisse.

Yogourt et lait grec

1. Peut être mélangé avec du lait ordinaire pour créer la texture et la densité de la crème épaisse. Cela ajoutera également des protéines à votre recette. Cependant, la saveur du yogourt nature est très forte et, en fonction du plat, elle peut modifier le profil de la saveur.eval (ez_write_tag ([![!728,90

Crème à la noix de coco

1. La crème de coco est une merveilleuse substitution végétalienne à la crème épaisse. La crème de noix de coco est la crème dure qui peut être écrémée au sommet du lait de coco entier. En raison de sa teneur élevée en matières grasses, il peut non seulement être utilisé dans les desserts froids, mais également transformé en crème fouettée. Si vous ne trouvez pas de canette à l'épicerie de votre quartier, achetez simplement une canette de lait de coco entier et laissez-la refroidir du jour au lendemain. La crème se séparera facilement jusqu'au sommet!

Tofu soyeux et lait de soja

1. Une autre alternative sans produits laitiers: associer des parts égales de tofu soyeux et soyeux à votre lait de soja non aromatisé préféré dans un mélangeur vous donnera une consistance épaisse et crémeuse. Vous pouvez également utiliser un autre lait à base de plantes si vous préférez. Ce substitut peut être utilisé non seulement comme substitut dans les recettes de cuisine, mais peut également être transformé en nappage fouetté végétalien.

2. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Dans un voyage perpétuel vers l'idée de la maison, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.

3. Une autre alternative sans produits laitiers: associer des parts égales de tofu soyeux et soyeux à votre lait de soja non aromatisé préféré dans un mélangeur vous donnera une consistance épaisse et crémeuse. Vous pouvez également utiliser un autre lait à base de plantes si vous préférez. Ce substitut peut être utilisé non seulement comme substitut dans les recettes de cuisine, mais peut également être transformé en nappage fouetté végétalien.

4. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Dans un voyage perpétuel vers l'idée de la maison, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.