44 recettes de canneberges créatives

18 Desserts Pomme

Les recettes de canneberges sont non seulement pleines de saveur et de couleur, mais elles sont riches en antioxydants et extrêmement bonnes pour vous. En raison de leur goût acidulé et croquant, les canneberges sont polyvalentes dans les recettes sucrées et salées.
Les canneberges sont récoltées dans ce pays depuis plus de 500 ans. Et comme l’un des 10 meilleurs aliments riches en antioxydants, les canneberges ont été utilisées au cours des années pour de nombreux traitements naturels: par les marins pour prévenir le scorbut, par les Amérindiens pour apaiser les nerfs et aujourd’hui pour les UTI.
REMARQUE IMPORTANTE: je recommande d'utiliser des édulcorants naturels tels que du miel brut, du vrai sirop d'érable ou du sucre de coco biologique pour obtenir le maximum de nutriments dans ces recettes. Remplacez toujours le lait de chèvre ou de chèvre, le sel de table par du sel de mer ou de l'Himalaya, et l'huile de canola et végétale par de l'huile de coco, de l'huile d'avocat ou du ghee.

44 recettes de canneberges créatives

Même avec tous les avantages pour la santé, les canneberges sont délicieuses. Leur acidité naturelle prête aux recettes salées et sucrées. Voici quelques-unes de mes recettes de canneberges préférées que vous pouvez intégrer à votre régime toute l'année.

RECETTES DE CANNEBERGES: Boissons

Idéale pour les soirées fraîches, cette recette de cidre aux canneberges est naturellement sucrée avec du jus de pomme et déborde de saveurs d’épices chaudes rappelant la saison des vacances. Ce cidre vous procure une quantité d'antioxydants, car les canneberges et la cannelle sont riches en antioxydants. En été, versez sur la glace pour une boisson fraîche rafraîchissante; vous ne devez pas en profiter uniquement pendant les vacances.
Rapide à préparer, avec seulement trois ingrédients, ce smoothie est aussi sain que beau. Des canneberges fraîches, des bananes et du lait de coco sont tout ce dont vous avez besoin pour créer cette collation saine rafraîchissante et adaptée aux enfants.
Rien ne dit une fête comme une jolie boisson pétillante. Choisissez la version cocktail sans alcool et remplacez le prosecco dans cette recette avec le jus pétillant ou le seltzer de votre choix. Obtenez tous les bienfaits des canneberges sur la santé et savourez un cocktail sain et festif en cette saison de vacances!
Rapide, facile à utiliser, élégant et riche en antioxydants, ce cocktail sans alcool est parfait pour un brunch ou un dîner de fête. Les canneberges fraîches, le jus d'orange fraîchement pressé et l'édulcorant liquide de votre choix sont mélangés et mis à rude épreuve quelques fois pour créer cet or liquide. Lorsque vous êtes prêt à servir, il vous suffit de verser 1/4 de tasse de jus dans un verre de champagne et de l'eau pétillante. C'est un complément charmant à toute fête festive.
Le jus de canneberge acheté en magasin peut être plein de sucres et d'autres ingrédients qui neutralisent les bienfaits pour la santé présents dans les canneberges. Avec cette recette, vous n'avez besoin que de trois ingrédients simples: de l'eau, des canneberges et du miel. Assurez-vous d'utiliser du miel brut pour tirer le meilleur parti nutritionnel de votre jus de canneberge fait maison!

RECETTES DE CANNEBERGES: Condiments apéritifs

Ces bouchées de patates douces à la canneberge sont l'alternative parfaite pour les peaux de pommes de terre! Cet apéritif est rempli de vitamine A, de vitamine C, de fibres et d'antioxydants. Il est important de remplacer l'huile d'olive par une autre huile de cuisson stable, comme l'huile d'avocat. L'huile d'olive a un point de fumée bas, ce qui peut provoquer sa rancipation et / ou sa toxicité si elle est chauffée de manière répétée au-delà de son point de fumée.
Avec cette recette, vous n’aurez plus à vous soucier de la quantité de sucre dans votre sauce aux canneberges. Cette sauce est naturellement sucrée avec du sirop d'érable pur ou du miel brut et du zeste d'orange! Vous pouvez même ajouter du jus d'orange biologique fraîchement pressé et de la cannelle moulue pour lui donner un coup de pouce supplémentaire de douceur et de saveur.
Les graines de grenade et de chia de cette recette ajoutent une texture parfaite à cette sauce aux canneberges naturellement sucrée. Cette recette est délicieuse, servie tiède ou réfrigérée et regorge de fibres, de vitamine C, de vitamine K, de vitamine E et de manganèse.
Une de mes sauces préférées à la canneberge est celle-ci sucrée au jus de pomme et au miel. Les noix de pécan ajoutent une grande texture. Il peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur juste avant de servir. Essayez-le à l'apéritif sur votre biscuit au fromage de chèvre préféré.
Il s'agit d'une relish de canneberges fraîche, croustillante et naturellement douce et acidulée qui ne contient que quatre ingrédients. Cette recette utilise la douceur naturelle des dattes Medjool, la acidité d'une pomme Granny Smith et le croquant des noix de pécan brutes pour créer un plat plein de texture et de saveur.
Canneberges marinées? Oui! Ils sont doux et acidulés et accompagnent parfaitement les tables de vacances et les barbecues d'été. Échangez le sucre blanc requis par la recette avec votre édulcorant préféré; Les gouttes de stévia sont bonnes dans la recette, car le sucre ne fournit pas la majeure partie. Cette recette donne six pots et décrit comment vous pouvez facilement les utiliser pour l’été prochain ou pour offrir en cadeau de vacances.
Amuse-gueule idéal pour tous les repas de Noël, cette recette associe patates douces, canneberges et fromage. Le fromage cheddar aux canneberges que la recette préconise peut être difficile à trouver, alors n'hésitez pas à le remplacer par du cheddar cru et quelques cuillerées à soupe de restes de sauce aux canneberges ou de canneberges séchées.
Qui n'aime pas un bon chili chaud lors d'une journée plus froide? Ce plat infuse des canneberges dans ce plat classique pour apporter une saveur éclatante aux saveurs déjà présentes. Utilisez du bouillon d'os de bœuf et des tomates fraîches concassées au lieu de celles en conserve pour vous assurer d'obtenir les ingrédients les plus frais possibles.
Un départ frais et acidulé de la salsa d'ole 'normale, cette combinaison de coriandre et de canneberges est délicieuse sur les craquelins ou les légumes.

RECETTES DE CANNEBERGES: Salades

Cette recette utilise des canneberges séchées, ce qui en fait une délicieuse salade toute l'année à intégrer à votre rotation de dîners ou soupers. Quelques ajustements seulement en font un repas sain. remplacez le bacon par du bacon à la dinde et remplacez la mayonnaise par du yogourt ou une mayonnaise paleo comme la mayonnaise à l'huile de coco. Bien sûr, adoucissez la vinaigrette avec un édulcorant naturel, comme du miel brut.
Voici une salade consistante composée de quatre ingrédients. Le fromage feta dans cette recette peut aider à maintenir votre santé digestive et intestinale et se marie à merveille avec les canneberges séchées.
Le quinoa, la courge musquée, les pacanes, les canneberges et le sirop d’érable figurent tous sur ma liste d’aliments diététiques. Profitez de cette salade saine comme accompagnement ou comme déjeuner sur le pouce.
Lorsque vous avez des restes de poulet rôti (ou de dinde) au réfrigérateur, essayez ce tour sur une salade de poulet saine. Si vous combinez la moutarde de Dijon avec du yogourt au lait de chèvre au lieu du yogourt à la grecque, il fera ressortir la douceur acidulée des canneberges séchées. Servir dans des coupes de laitue ou sur votre pain germé préféré. Il voyage bien, il s’agit donc d’un repas parfait au bureau ou dans la boîte à lunch.
Les gens semblent aimer les choux de Bruxelles ou bien les détester. Le chou de Bruxelles est l’un des légumes crucifères qui contient des composés qui aident à lutter contre le cancer. Nous devrions donc tous manger davantage de ces petits joyaux. (1, 2) La douceur des canneberges et de l'orange fait ressortir la douceur naturelle des choux de Bruxelles. Essayez cette recette et laissez-la changer d'avis!
Déplacez-vous au cours des ennuyeuses salades de la semaine, faites de la place pour cette salade de kale croquante et satisfaisante. Les bienfaits du chou frisé pour la santé sont bien connus, et l’ajout de canneberges séchées, de fromage aux pommes et au fromage de chèvre donne un coup de fouet à la nutrition tout en gardant les papilles gaies.
Des poires fraîches, mûres et juteuses et des canneberges acidulées transforment une salade ennuyeuse en quelque chose de magnifique. Lancez cette salade en moins de cinq minutes et profitez de la texture crémeuse du fromage de chèvre, de la douceur des poires et de la douceur des canneberges dans chaque bouchée. Pour un resserrement supplémentaire, vous pouvez inclure une poignée de noix de pécan ou de noix!
Un beau plat d’accompagnement et un bon repas: l’association de courge d’hiver rôtie, de betteraves, de chou frisé et de pomme rappelle les saveurs de l’automne. La vinaigrette ajoute une touche acidulée et regorge de canneberges en bonne santé. Cette recette est végétalienne, jusque dans les saucisses de "noix de pécan parmesan".
Cette salade se marie parfaitement à la saison d'automne. La combinaison de pommes rouges et vertes dans cette salade confère aux canneberges une saveur sucrée supplémentaire, tandis que le cœur des noix et du fromage féta vous rassasie. La vinaigrette sucrée et acidulée est la garniture parfaite pour cette délicieuse salade.

RECETTES DE CANNEBERGES: Entrées

Êtes-vous d'humeur à autre chose que la dinde en cette période des fêtes? Ce plat festif de poules de Cornouailles pourrait être votre solution. Au lieu de trois ou quatre heures au four, ces petites poules ne prennent qu'une heure à cuire, vous laissant plus de temps avec vos amis et votre famille.
Ce n'est pas une autre recette de saumon grillé! Le beurre de moutarde à la canneberge transforme le saumon parfaitement grillé en bouchées diététiques saines et délicieuses. Faites le beurre de moutarde à l'avance pour permettre aux saveurs de se fondre. Faire griller le saumon sauvage et servir avec le beurre à la moutarde et aux canneberges. C'est sûr de devenir un favori de la famille.
Un dîner de 30 minutes n'a jamais été aussi beau. Des poitrines de poulet incrustées de noix de pécan, cuites au four puis nappées d’une sauce aux canneberges, au miel et au fromage de chèvre sont aussi saines qu’elles sont belles. Lorsque les canneberges fraîches ne sont pas en saison, vous pouvez utiliser des canneberges congelées sans modifier les résultats.
Vous n'avez pas besoin de passer tout l'après-midi à cuisiner pour servir à votre famille un beau et sain repas. La courge musquée et les poires ajoutent de la douceur et les canneberges fraîches donnent un peu de piquant à ce dîner de poulet réconfortant. Étalez comme indiqué et faites cuire à feu doux pendant six à huit heures dans votre mijoteuse.
Cette pomme de terre au four est un repas. Servir avec votre salade préférée, et en profiter toute l'année. Pour un apport nutritionnel supplémentaire, essayez d’échanger les pommes de terre blanches au four avec des patates douces; la douceur se reflétera dans les canneberges et l'avocat.
Les cuisses de poulet de cette recette sont marinées dans une sauce balsamique à la canneberge pour rendre ce plat acidulé et décadent. Le sirop d'érable pur, les aminos à la noix de coco et les canneberges infusées au poulet rendent ce plat facile à préparer dans une casserole et plus facile à savourer!
Cette recette est parfaite pour une cuisson dans une mijoteuse ou dans un four ordinaire. Saisissez vos légumes et votre viande, mettez vos ingrédients dans votre casserole et faites cuire à petit feu! Assurez-vous de substituer la sauce gelée aux canneberges à la maison pour vous assurer d'obtenir les ingrédients et les nutriments les plus frais - sans aucun additif.
Qui a dit que les crêpes ne servaient que pour le petit-déjeuner? Préparés avec de la farine sans gluten, de la semoule de maïs et du sucre de coco, ces crêpes constituent un repas végétalien délicieux et sain.

RECETTES DE CANNEBERGES: Desserts Snacks

Plein de bonté saine et naturellement sucrée, ces biscuits sont faciles à préparer et sont un régal à manger. Vous pouvez remplacer le beurre de noix de cajou par un autre beurre de noix comme l'amande, si vous préférez, et veillez à utiliser du miel brut pour obtenir le maximum d'éléments nutritifs. Le meilleur de tous, ces cookies sont Paleo-friendly.
Sans grains et délicieux, ce pain au citron et aux canneberges est facile à préparer et délicieux avec une tasse de thé le matin ou le soir. Le glaçage est fabriqué à partir de noix de cajou, de miel, de citron et de lait de coco pour créer un complément légèrement sucré au pain riche.
Vous recherchez le pain rapide idéal à emporter au bureau ou à une fête? Ce pain aux noix et aux canneberges sans gluten est enrichi en fibres par la farine de noix de coco et par la acidité des canneberges. Mieux encore, vous pouvez utiliser des canneberges congelées, ce qui en fera l'une de vos recettes sans gluten par excellence.
L'arôme qui hante votre maison alors que ce dessert d'automne sain cuit au four est tout simplement paradisiaque. La chaleur de l'épice à la citrouille, du miel et de la pomme à la citrouille rappelle la fameuse tarte aux pommes de votre grand-mère, sans culpabilité. Mettez les pommes au four lorsque vous avez presque terminé votre repas et que vous apprécierez, à tout moment, une pomme chaude cuite au four, avec toutes les saveurs de l'automne.
Ces gâteries sont respectueuses de la peau, sans noix et sans œufs, parfait pour les familles allergiques ou qui respectent le protocole Paleo. Le beurre de cacao, le beurre de noix de coco, le miel et les canneberges séchées constituent un petit festin parfait. La partie difficile attend pendant qu'ils refroidissent.
Nous aimons tous de temps en temps un bon cookie, et ceux-ci font certainement l'affaire. Ce sont végétaliens, sans gluten et sucrés avec du sirop d'érable. Lorsque vous choisissez des canneberges séchées pour cette recette, ainsi que d'autres recettes, choisissez des canneberges séchées naturellement sucrées. L'ajout de pistaches salées fait de chaque bouchée la combinaison parfaite de sucré, de tarte et de salé.
Sucré avec l'un de mes édulcorants naturels, les dattes Medjool, ce dessert est parfait toute l'année. Bien que la recette réclame des canneberges fraîches, remplacez-les par des canneberges surgelées pour un dessert santé, à tout moment.
Vous trouverez ici des scones sans gluten, sans produits laitiers et sans sucre. Parfaits pour les fêtes ou les chaudes soirées au coin du feu, ces scones sont riches en protéines et sucrés à la stevia. Seulement 30 minutes au four et vous pourrez déguster un scone paradisiaque sans vous sentir coupable.
Les gens de Paleo se réjouissent! S'il vous manque des muffins, cette gâterie d'inspiration automnale vous mettra l'eau à la bouche. De la farine d’amande, du miel, du jus d’orange et des canneberges fraîches (ou séchées) se combinent pour créer la collation parfaite en milieu de matinée ou d’après-midi.
Canneberges en forme de tarte? Miam! C'est une recette facile que vous pouvez faire à l'avance pour les vacances. C'est naturellement sucré à cause du miel brut et de la compote de pommes maison, vous n'avez donc pas à vous soucier du sucre raffiné.
Cerises enrobées de chocolat? Vérifier. Fraises recouvertes de chocolat? Vérifier. Nous présentons maintenant des canneberges au chocolat! Trois ingrédients seulement transforment des canneberges fraîches et acidulées en de délicieuses friandises. Comme il faut tremper chacun d'eux, cela peut prendre un certain temps, mais en utilisant du chocolat noir, vous augmenterez vos antioxydants tout en savourant une gâterie.
À cette période de l’année, une grande variété de belles poires biologiques sont disponibles. Choisissez parmi Bosc, Anjou, Concorde ou même les charmantes petites poires Seckel pour cette recette. Des épices chaudes, des canneberges et des poires se marient dans chaque bouchée alléchante. Terminez avec une touche de crème de noix de coco fouettée à la noix de coco et regardez votre famille lécher ses assiettes!
Ce gâteau est parfait pour tous les goûts. Ce gâteau est végétalien, sans gluten et sans sucre, alors ne vous inquiétez pas! Il est naturellement sucré avec du sirop d'érable pur et de la compote de pommes maison et offre une acidité parfaite à cause des canneberges fraîches. Ce gâteau est parfait pour partager avec les amis et la famille pendant les vacances.
J'espère que vous apprécierez certaines de ces délicieuses recettes de canneberges et si vous souhaitez en savoir plus sur ce super aliment, consultez mon article sur les avantages extraordinaires des canneberges en matière de santé.