5 étonnants substituts de moutarde de Dijon

5 étonnants substituts de moutarde de Dijon

1. Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 31 juillet 2018

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Suppléants de moutarde de Dijon

1. Les substituts de moutarde de Dijon n'imitent pas parfaitement cette moutarde française forte et acidulée, mais ils vont travailler à la fine pointe. La moutarde de Dijon est composée principalement de graines de moutarde brune et de vin blanc. Il apparaît sans surprise dans de nombreuses recettes de sauces ou de viandes françaises et est populaire pour accompagner une gamme de plats chauds et froids. Si vous n'avez pas de moutarde de Dijon dans vos placards, ne désespérez pas! Il existe quelques excellents substituts disponibles tels que la moutarde jaune, la moutarde brune, la moutarde au miel, la moutarde en poudre et le wasabi, entre autres. Voyons-les en détail ci-dessous.

Moutarde jaune

1. La moutarde jaune est faite à partir de graines de moutarde jaune plus douces et offre donc une saveur moins épicée, ce qui pourrait bien être ce que vous recherchez! Il est également plus lisse, se marie bien avec les sauces et est parfait pour les sandwichs.

Moutarde brune

1. Alternative plus épicée que la moutarde brune, la moutarde brune a tendance à être plus grossière que la moutarde brune. Cela fonctionne bien en remplacement des recettes de charcuterie et, si vous ne faites pas attention aux épices, c'est un excellent accompagnement pour les saucisses, le bœuf et les fromages au goût prononcé.

Moutarde au miel

1. La moutarde au miel confère une touche plus douce à ce condiment épicé. La moutarde au miel est une alternative particulièrement intéressante au dijon dans les recettes de viande et les vinaigrettes. Cela fonctionne également bien sur les sandwichs, tels que la dinde ou le jambon.eval (ez_write_tag ([![!728,90

Moutarde en poudre

1. La moutarde sèche en poudre conviendra mieux comme substitut dans les sauces, les caris et les soupes. Vous voudrez peut-être ajouter un peu de vinaigre, du vin blanc et même du sucre pour recréer une moutarde préparée aussi fidèlement que possible en termes de saveur.

Wasabi

1. Ce condiment japonais populaire est un substitut qui convient à tous les amateurs d'épices! Le wasabi est beaucoup plus épicé que la moutarde de Dijon. Dans les recettes, nous vous recommandons donc de remplacer environ la moitié de la quantité recommandée pour le Dijon. N'hésitez pas à en rajouter, si vous le souhaitez, mais n'oubliez pas qu'il peut facilement maîtriser le goût final du plat, en raison de sa puissance.

2. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Dans un voyage perpétuel vers l'idée de la maison, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.

3. Ce condiment japonais populaire est un substitut qui convient à tous les amateurs d'épices! Le wasabi est beaucoup plus épicé que la moutarde de Dijon. Dans les recettes, nous vous recommandons donc de remplacer environ la moitié de la quantité recommandée pour le Dijon. N'hésitez pas à en rajouter, si vous le souhaitez, mais n'oubliez pas qu'il peut facilement maîtriser le goût final du plat, en raison de sa puissance.

4. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Dans un voyage perpétuel vers l'idée de la maison, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.