5 meilleurs substituts de bouillon de boeuf

5 meilleurs substituts de bouillon de boeuf

1. Le bouillon de boeuf, également appelé bouillon de boeuf, est un liquide fabriqué à partir d'os de boeuf mijotés avec des carottes, du céleri, des oignons, des herbes et du vinaigre dans de l'eau pendant une longue période. Il est extrêmement riche en saveurs et donne un coup de fouet délicieux aux soupes, ragoûts et currys. Vous pouvez faire cuire des pommes de terre fingerling ou utiliser du bouillon de bœuf pour ajouter de la saveur au riz, aux céréales ou au couscous. Le bouillon de boeuf contient une saveur d'umami savoureuse dont nous rêvons, et le bouillon de boeuf fait maison est riche en fer, en calcium et en acides aminés, qui favorisent la santé des intestins, des os et du système immunitaire.

Substituts de bouillon de boeuf

1. Si vous n'avez pas de carton de bouillon sur votre étagère, ou 24 heures pour laisser mijoter votre propre bouillon, ne vous inquiétez pas! Il existe plusieurs excellents substituts qui auront le même goût, tels que le bouillon de légumes, le bouillon de poulet, les cubes de bouillon, la sauce soja, la bière et le vin rouge, entre autres.

Bouillon de légumes

1. Le bouillon acheté en magasin est facilement disponible, mais si vous faites votre propre bouillon, il est aussi économique et facile à utiliser que possible. Conservez tous vos restes de légumes dans le réfrigérateur ou le congélateur. Les faire sauter dans une grande casserole, puis couvrir et laisser mijoter pendant quelques heures. Toujours utiliser des peaux d'oignon, des restes de carotte et des filets de céleri, puis essayer une bonne poignée de tiges de champignons, de côtes de chou frisé ou même de poivrons de différentes saveurs. Filtrer avec un coton à fromage et utiliser à la place du bouillon de boeuf pour un coup de pouce dynamique.

Bouillon de poulet

1. Le bouillon de poulet peut être acheté ou préparé à la maison de la même manière que le bouillon de bœuf ou de légumes et constitue un substitut parfait 1: 1. Cela vous donnera le coup de pouce de saveur que vous recherchez. Le bouillon fait maison présente également certains avantages pour la santé, tels que la réduction des symptômes du rhume et de la grippe, l'amélioration de la santé des os et la fonction d'agent anti-inflammatoire.eval (ez_write_tag ([![!728,90

Cubes de bouillon

1. En une pincée, dissolvez dans l’eau des cubes de bouillon de bœuf, de poulet ou de légumes achetés au magasin. La teneur en sodium sera plus élevée, mais vous obtiendrez un important regain de saveur.

Sauce au soja, Worcestershire ou Liquid Aminos

1. Ajouter une cuillère à soupe de l'un de ces liquides aromatisants dans une tasse de bouillon de légumes ou d'eau constitue un excellent substitut à la saveur d'umami trouvée dans le bouillon de bœuf.

Bière ou vin rouge

1. Un mélange d’eau, de bière ou de vin peut remplacer le bouillon de bœuf. Utilisez-le dans les ragoûts ou déglacez une casserole pour obtenir une sauce délicieuse et complexe. La plupart de l'alcool s'évaporera pendant la cuisson, laissant une saveur excitante.

2. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.

3. Un mélange d’eau, de bière ou de vin peut remplacer le bouillon de bœuf. Utilisez-le dans les ragoûts ou déglacez une casserole pour obtenir une sauce délicieuse et complexe. La plupart de l'alcool s'évaporera pendant la cuisson, laissant une saveur excitante.

4. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.