5 meilleurs substituts de cumin moulu

Les 5 meilleurs substituts de cumin moulu

1. Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 09 avril 2019

2. Les substituts de cumin peuvent vous faire gagner du temps et garantir que votre plat conserve toujours ses arômes.eval (ez_write_tag ([![!336,280

Substituts de cumin moulus

1. Il y a de fortes chances qu'un certain nombre de substituts de cumin moulus se trouvent déjà dans votre panier à épices. Le cumin est une épice populaire dans les cuisines mexicaine, méditerranéenne, du Moyen-Orient et asiatique. Il se décline en trois couleurs, noir, blanc et ambre, et est vendu à la fois en poudre et en grains entiers. Le cumin appartient en fait à la famille du persil et a une saveur chaude et légèrement amère. Il ajoute également de la chaleur aux plats.

2. Le cumin moulu est une épice très distinctive et ne peut pas être remplacé facilement. Bien sûr, toutes les couleurs de cumin peuvent se remplacer, mais si vous ne voyez pas du tout de cumin dans le placard, des épices telles que les graines de carvi, la poudre de chili, la coriandre, l'anis et le paprika peuvent vous aider à conserver votre recette. .

Graines de carvi

1. Le cumin est plus chaud que le cumin, mais les deux plantes appartiennent à la famille du persil et ont donc des profils aromatiques similaires. Le cumin moulu est largement disponible, bien que la plupart des gens ne connaissent que les graines entières. Si seules les graines entières sont disponibles, les moudre dans un moulin à café ou à épice pour remplacer le cumin.

Poudre de piment

1. Cayenne, ail, oignon et origan. La plupart des plats à base de cumin peuvent également accueillir ces autres saveurs. Goûtez comme vous l'utilisez bien, pour vous assurer que les autres saveurs ne surchargent pas le dish.eval (ez_write_tag ([![!728,90

Coriandre

1. La coriandre est présente dans le monde entier, bien que les cuisiniers occidentaux le connaissent bien sous un autre nom: coriandre. La coriandre peut remplacer la saveur de terre car c'est un autre membre de la famille du persil, mais elle n'a pas de chaleur. Essayez de mélanger la coriandre et la poudre de chili pour remplacer le cumin dans une recette.

Anis

1. L'anis doit être utilisé en dernier recours. Il a une très forte saveur de réglisse et aucune chaleur. Cependant, c'est un autre parent de persil et a le même caractère terrestre. En petites quantités, il peut remplacer la coriandre dans des plats complexes. Soyez très prudent cependant, car l’anis est assez puissant et peut même jeter un profil de saveur avec un peu trop.

Paprika

1. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.