5 meilleurs substituts de poudre de moutarde

5 meilleurs substituts de poudre de moutarde

1. Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 02 août 2018

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Meilleurs substituts de poudre de moutarde

1. La poudre de moutarde est utilisée pour préparer de la moutarde préparée, mais elle est également utilisée dans les cuisines indienne, asiatique et européenne, où elle ajoute un zing aux sauces, marinades, caris, vinaigrettes et à de nombreux autres plats. Il est bon de connaître les substituts de poudre de moutarde, même si la plupart des supermarchés vendent de la poudre de moutarde dans la section des épices. Cela dit, étant donné qu’une petite quantité est généralement tout ce qui est demandé dans une recette donnée, l’achat d’un pot entier n’a peut-être pas de sens si vous ne l’utilisez pas très souvent. Si vous ne conservez pas votre moutarde au sol, vous pouvez utiliser de nombreux remplaçants de qualité.

Moutarde préparée

1. Il s'agit de la moutarde de base, habituellement composée uniquement de pépins de moutarde et / ou de poudre mélangée à du vinaigre. C'est un excellent remplacement pour la forme en poudre dans la plupart des plats. Utilisez environ trois fois plus de moutarde préparée pour remplacer la viande séchée, car son goût est moins concentré.

Wasabi

1. Fabriquée à partir d'une plante proche de la moutarde, cette épice asiatique commune a une saveur similaire. La poudre de wasabi est le meilleur substitut, mais le wasabi préparé fonctionnera de la même manière que la moutarde préparée. La saveur est très forte, ce remplacement peut donc nécessiter une plus petite quantité, et des allergies à cette substance existent, vous devez donc les utiliser avec prudence.

Raifort

1. Eval (ez_write_tag ([![!728,90

Curcuma

1. Cette épice a un goût légèrement différent de la poudre de moutarde, mais est également un substitut efficace en raison de la force du goût. Le curcuma ajoutera également une teinte jaune au plat tout en renforçant votre système immunitaire et en apportant une dose d'antioxydants dans votre plat!

Arugula

1. Ces feuilles vertes épicées peuvent être finement hachées et utilisées à la place de la poudre de moutarde dans de nombreuses sauces et marinades, bien que cela ne soit pas approprié, selon la recette.

2. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Dans un voyage perpétuel vers l'idée de la maison, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.

3. Ces feuilles vertes épicées peuvent être finement hachées et utilisées à la place de la poudre de moutarde dans de nombreuses sauces et marinades, bien que cela ne soit pas approprié, selon la recette.

4. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Dans un voyage perpétuel vers l'idée de la maison, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.