5 personnes partagent leurs plats préférés avant et maintenant de Crohn

21h30

1. En fonction de l'impact de Crohn sur le corps, les personnes aux prises avec cette maladie ont besoin d'un large éventail de régimes alimentaires. Ce sont des histoires personnelles.

2. Si vous vivez avec la maladie de Crohn, vous savez à quel point cette maladie inflammatoire chronique de l'intestin peut être difficile, frustrante et inconfortable.

3. Effectuer des changements alimentaires majeurs semble aller de soi, car ces changements pourraient réduire la fréquence ou la gravité des symptômes douloureux.

4. Les associations de repas spécifiques nous apportent un réconfort culturel, émotionnel et social. Abandonner les aliments que vous aimez montre à quel point votre vie devient différente après avoir reçu ce diagnostic.

Qu’est-ce qu’un amateur de noix va faire?

1. La maladie de Crohn a été diagnostiquée à Vern Laine en 1988, ce qui signifie qu'il vit une vie de "Crohnie" depuis deux décennies. Cela fait 20 ans qu'il échappe à ses aliments réconfortants préférés, comme les produits laitiers, les graines de tournesol, les arachides, les noisettes, le maïs soufflé et les noix de cajou - pour n'en nommer que quelques-uns.

2. "J'aimais manger toutes sortes de noix et de graines, mais maintenant elles peuvent provoquer un blocage intestinal à cause de rétrécissements", explique Laine.

3. Il manque également de la crème glacée, mais après des années passées à éviter les produits laitiers de toutes sortes, il peut réellement tolérer le yogourt, ce qui en fait son substitut.

4. Et pour son plat principal, Laine manque le plus de lasagne. "Il y a beaucoup trop de fromage gluant", dit-il. Malheureusement, il n'a pas encore trouvé de remplaçant, alors il accepte toutes les idées!

Dire au revoir aux pâtes, au pain et aux pâtisseries italiens faits maison

1. Alexa Federico affirme qu'elle a trouvé le réconfort dans les produits céréaliers contenant du gluten, comme les bagels, les pâtes et le pain.

2. "J'ai mangé ces aliments au cours de ma première année chez Crohn, mais comme je continuais à tomber malade, j'ai demandé conseil à un médecin connaissant les sensibilités alimentaires", explique Federico. "Faible et voilà, le gluten était un gros" non "aliment pour moi."

3. Bien que ce fût une bénédiction de découvrir que le gluten exacerbait ses symptômes et son inflammation, elle regrettait également la perte de gluten dans son alimentation quotidienne - surtout depuis l'âge de 12 ans.

4. "Heureusement, à mesure que l'intolérance au gluten et les maladies auto-immunes deviennent de plus en plus connues, les produits sur le marché remplaçant les aliments contenant du gluten par des aliments sans gluten s'améliorent toujours", explique-t-elle.

5. Ces jours-ci, quand elle a soif du confort des glucides, elle prépare des pâtes sans gluten, à base de riz brun, de pois chiches ou de lentilles, ou d'un pain sans gluten.

6. "Mon armoire est toujours garnie de farines sans gluten / sans céréales telles que la noix de coco, le tapioca et l'arrow-root, ce qui est pratique, surtout si j'ai envie de pâtisseries comme la banane du pain ou des brownies ", ajoute-t-elle.

Trouver d'autres moyens de satisfaire vos envies de pizza

1. Ali Feller a été diagnostiquée atteinte de la maladie de Crohn à l'âge de sept ans. Elle n'a donc jamais vraiment connu la vie sans la maladie. Mais comme Feller a vieilli, elle a certainement dû ajuster son régime alimentaire.

2. Pendant des années, ses aliments de confort ultimes étaient des pizzas, des macaronis au fromage et un grand bol de crème glacée. Rien de mieux, non?

3. Mais comme elle a appris quels aliments lui ont fait mal au ventre, à la fois immédiatement et à long terme - à savoir les produits laitiers et le gluten -, elle constate que ces aliments ne lui procurent pas la même satisfaction à.

4. "Si j'ai vraiment envie de pizzas, heureusement, il existe de nombreuses options sans gluten et sans produits laitiers dans la section des produits surgelés de l'épicerie", déclare Feller. "Sont-ils aussi incroyables qu'une grosse tranche de New York? Pas vraiment. Mais ils font le travail."

5. "Il existe également un grand nombre de bonnes variétés de crème glacée sans produits laitiers, de sorte que je ne me sens jamais démuni", ajoute-t-elle. Et pour les macaronis au fromage: Feller dit qu'elle n'a plus envie de manger car cela la rend tellement malade.

Apporter des changements majeurs pour éviter l’hospitalisation

1. Depuis le diagnostic de la maladie de Crohn en 2009, Troy Parsons affirme que l'exercice et la nutrition ont été les principaux facteurs permettant de contrôler sa maladie, hormis les médicaments.

2. "Avant mon diagnostic, je mangeais toujours avec un régime alimentaire bien équilibré", déclare Parsons. "Ce n'est que lorsque je suis tombé malade que j'ai dû prendre le contrôle et être extrêmement prudent avec mon régime alimentaire et mon mode de vie. Si je mangeais de la mauvaise façon, cela me ferait directement passer aux urgences avec une occlusion intestinale", ajoute-t-il.

3. Après avoir été hospitalisé d'innombrables fois, Parsons a décidé de modifier radicalement son régime alimentaire, ce qui impliquait de suivre un régime à faible teneur en résidus (régime pauvre en fibres) et d'éliminer la plupart des légumes, fruits, noix, graines, etc. aliments gras et viande rouge.

4. En ce qui concerne les plats réconfortants qu'il appréciait jadis, Parsons indique que le steak, les hamburgers, la salade César et l’alcool ne sont que quelques-unes des choses qu’il doit maintenant éviter. "Il a fallu des années d'essais et d'erreurs pour trouver ce qui fonctionnait spécifiquement pour moi, mais je sais maintenant quels aliments éviter pour réduire le risque d'obstruction supplémentaire."

Ce n’est pas le repas qui me manque, c’est ma collation préférée

1. "Ce ne sont pas tant les aliments réconfortants que je ne peux plus manger; ce sont plutôt les collations dont je prenais autrefois", déclare Natalie Hayden en parlant de ses anciens aliments réconfortants.

2. "Avant, j’aimais le pop-corn, les noix, la pastèque et les boissons gazeuses, mais après avoir diagnostiqué la maladie de Crohn en juillet 2005 à 21 ans, une nutritionniste m’a rendu visite dans ma chambre très sombre image ", elle partage.

3. Hayden est restée huit mois sans manger de fruits ou de légumes frais après sa première poussée. "Je me souviens encore d'avoir eu ma première salade; j'ai pleuré au milieu du restaurant." Malheureusement, le pop-corn, les noix, les graines et la soude amaigrissante exacerbent ses symptômes.

4. "Par exemple, je sais que le cantaloup peut me causer des douleurs - mais parfois, je suis d'humeur à le prendre, je le fais et ne ressens aucun symptôme", dit-elle. "Chaque personne et chaque corps sont différents - il n'y a pas un régime qui fonctionne pour tout le monde."

5. "Lors de réunions de famille ou lorsque je suis chez un ami, je remarque souvent que, si je mange un tas de nourriture que je ne mange pas normalement, cela me met en colère," elle dit. C'est pourquoi Hayden affirme que la clé de la gestion des symptômes consiste à être conscient de ce que vous mangez et à identifier les aliments à éviter s'ils semblent déclencher une poussée.

6. Sara Lindberg, BS, M. Ed, est une rédactrice pigiste en santé et conditionnement physique. Elle est titulaire d'un baccalauréat en sciences de l'exercice et d'une maîtrise en counseling. Elle a passé sa vie à sensibiliser les gens à l’importance de la santé, du bien-être, de la mentalité et de la santé mentale. Elle se spécialise dans la relation corps-esprit, en mettant l'accent sur l'impact de notre bien-être mental et émotionnel sur notre forme physique et notre santé.