6 Avantages pour la santé de l'huile de MCT, y compris pour la perte de poids

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Les "MCT" sont des triglycérides à chaîne moyenne, une forme d'acide gras saturé qui présente de nombreux avantages pour la santé, allant d'une fonction cognitive améliorée à une meilleure gestion du poids. L’huile de coco est une excellente source de MCT - environ 62 à 65% des acides gras de l’huile de coco sont des MCT - mais la "huile de MCT", plus concentrée, a également gagné en popularité.
On pense que les MCT, aussi appelés "MCFA" pour les acides gras à chaîne moyenne, sont en grande partie absents du régime alimentaire des personnes qui consomment des régimes "occidentaux classiques", probablement parce que le public a été dirigé croire que toutes les formes de graisses saturées sont potentiellement nocives. Cependant, des recherches récentes ont montré de nombreuses preuves de la vérité sur les graisses saturées.
Nous savons maintenant que, dans l’idéal, les huiles MCT telles que l’huile de coco devraient en fait être consommées chaque jour. Certaines graisses saturées, notamment les MCT et d’autres graisses saines, telles que l’huile de coco ou le bœuf nourri à l’herbe, sont en fait plus faciles à digérer que les triglycérides à longue chaîne (LCT) et pourraient même avoir davantage d’avantages liés à la santé cardiaque, à la prévention de l’obésité et à la santé. la santé du cerveau, aussi.
En fait, les populations traditionnelles vivant dans les régions tropicales consomment des graisses saturées, y compris des sources de MCT telles que la noix de coco, depuis des milliers d’années sans aucun effet néfaste - considérez donc régime gras est "sain" pour être l'un des plus grands mensonges nutritionnels jamais existés!
Hormis l'huile de coco, on trouve également de plus petites quantités de MCT dans certains autres aliments contenant des graisses saturées, notamment le beurre (en particulier le beurre de vaches nourries à l'herbe), les fromages, l'huile de palme et le lait entier. et du yogourt gras.
Attention: L’huile de palme est une source controversée de MCT, non pas parce que c'est mauvais pour votre corps, mais parce que le processus d'obtention de cette huile pose des problèmes majeurs. Ceux-ci incluent la déforestation, la perte de diversité faunique et le traitement contraire à l'éthique des travailleurs. C'est pourquoi je ne recommande que l'huile de palme certifiée RSPO, qui provient de producteurs qui privilégient les pratiques de développement durable.

Qu'est-ce que l'huile MCT?

Les MCT portent leur nom en raison de la longueur de leur structure chimique. Tous les types d'acides gras sont constitués de chaînes de carbone et d'hydrogène liés. Les graisses sont classées en fonction de leur nombre de carbones: les graisses à chaîne courte (comme l’acide butyrique) en ont moins de six, les graisses à chaîne moyenne en contiennent entre six et douze et les graisses à chaîne longue (comme les oméga-3) en ont entre 13 et 13. 21.
Qu'est-ce qui fait des MCT une source essentielle de graisses saines essentielles? Les graisses à chaîne moyenne sont facilement digérées et envoyées directement vers votre foie, où elles ont un effet thermogénique et la capacité de modifier positivement votre métabolisme. C'est l'une des raisons pour lesquelles de nombreuses personnes affirment que les MCT, y compris l'huile de coco, sont brûlés par le corps pour produire de l'énergie ou du "carburant" au lieu d'être stockés sous forme de graisse. [! 89458 => 1140 = 2!] Par rapport aux graisses à chaîne longue, les MCT sont absorbés plus facilement car le corps a moins de travail pour briser les liaisons carbone. Les MCT sont plus petits, ils peuvent donc pénétrer plus facilement nos membranes cellulaires et ne nécessitent pas l'utilisation d'enzymes spéciales pour que notre corps puisse les utiliser.
Les MCT et les graisses saturées sont également bénéfiques pour vous: ils réduisent les risques liés aux régimes faibles en gras et sont favorables à votre environnement intestinal, d'autant plus qu'ils en ont la capacité lutter contre les bactéries, virus, champignons et parasites nuisibles. De plus, les MCT contiennent des propriétés antioxydantes, ce qui explique pourquoi l'huile de noix de coco possède de nombreux avantages inflammatoires qui l'ont amenée à être utilisée pour traiter des dizaines de problèmes de santé dans la médecine traditionnelle pendant des siècles.
Les acides gras à chaîne moyenne sont capables de vous aider:

Informations nutritionnelles sur l'huile de MCT

Il existe en réalité différentes formes de MCT, dont certaines sont probablement plus efficaces que d'autres. Les quatre types différents de MCT comprennent:
De manière générale, plus la chaîne est courte (plus le nombre de carbones est faible), plus le corps peut transformer rapidement les acides gras en énergie utilisable, sous forme de cétone. Les corps cétoniques sont ce que le corps produit lorsqu'il utilise les graisses pour produire de l'énergie au lieu du glucose.
Indépendamment du type exact de MCT, ils sont toujours bénéfiques pour la santé globale - en particulier pour les personnes ayant des difficultés à digérer d'autres formes de graisses, y compris les personnes souffrant de problèmes de malabsorption, de troubles digestifs tels que syndrome de l'intestin qui fuit, la maladie de Crohn, les infections de la vésicule biliaire et ainsi de suite.

MCT Oil vs. Coconut Oil

Il n’ya pas de pénurie d’usages et de traitements à l’huile de coco qui ont été prouvés par des recherches récentes - ils fournissent non seulement des MCT (taux particulièrement abondants d’acide laurique), mais aussi des propriétés antibactériennes, antioxydantes, anti-inflammatoires et plus. La différence entre l'huile de MCT et l'huile de noix de coco est que l'huile de MCT est beaucoup plus concentrée et contient principalement de l'acide caprique et de l'acide caprylique. Alors que l'huile de coco contient certainement des MCT, l'huile de MCT concentrée est presque entièrement composée de MCT.
Il existe quatre types de MCT différents, qui diffèrent en fonction du nombre de carbones connectés aux molécules de graisse (cette longueur varie entre 6 et 12 carbones). Les MCT dans l'huile de coco sont constitués d'environ 50% d'un type (acide laurique) mais contiennent généralement les trois autres en quantités variables. L’huile de MCT, en revanche, est produite à partir d’acides gras extraits de noix de coco et d’huile de palme et se compose généralement d’acide caprique, d’acide caprylique ou d’un mélange des deux.
L’huile de coco est l’une des meilleures sources d’acide laurique que vous pouvez constater, dont de nombreuses études ont démontré les propriétés antibactériennes, antimicrobiennes et antivirales. Bien que près de 90% des graisses contenues dans l'huile de coco soient saturées, un pourcentage élevé ne correspond pas aux MCT à chaîne très courte qui contiennent moins de carbones (l'acide laurique en a 12).
Les acides gras appelés MCT et l’acide laurique agissent quelque peu différemment dans le corps, bien qu’aux États-Unis, les fabricants d’huile de coco et d’huile de MCT sont légalement autorisés à affirmer que l’acide laurique est un type de MCT. Certaines personnes prétendent que l'acide laurique ne se comporte pas biologiquement comme d'autres formes de MCT plus courts (ou du moins aussi rapidement), raison pour laquelle les défenseurs de MCT estiment que l'huile de MCT est quelque peu supérieure.
L'une des principales raisons pour lesquelles les ventes de pétrole MCT ont explosé ces dernières années est probablement due à la popularité croissante de "The Bullet Proof Diet". "The Bulletproof Diet", écrit par Dave Asprey, est une approche diététique visant à perdre du poids rapidement et à améliorer la santé cognitive. Elle vous recommande de consommer de 50% à 70% de votre énergie sous forme de graisses saines, notamment de l'huile de MCT, du beurre de pelouse et de l'huile de noix de coco. . (1) Le petit-déjeuner exclusif du programme, le «café à toute épreuve» - un mélange de café, d’huile de MCT et de beurre - promet une diminution de la faim, la capacité de jeûner facilement, un meilleur fonctionnement du cerveau et une clarté mentale. Les avantages de l'huile de noix de coco sont toujours reconnus par les personnes à la diète Bulletproof, mais l'huile MCT est considérée comme la référence absolue et le site officiel de Bulletproof vend sa propre huile MCT, appelée Brain Octane Oil.
D'autre part, l'huile de coco présente certains avantages bien documentés pour la santé, à savoir que les huiles concentrées de MCT pourraient faire défaut. Le plus gros inconvénient de l’achat d’huile MCT manufacturée est que vous ne savez peut-être pas vraiment ce que vous obtenez. Pour produire une huile de MCT liquide qui ne devient pas solide par temps froid, il peut être nécessaire de la raffiner davantage que l’huile de coco ordinaire.
Ainsi, bien que certains distributeurs d’huile de MCT puissent affirmer que leurs produits contiennent des MCT plus concentrés et plus variés que la vraie huile de coco, c’est peut-être parce qu’ils sont chimiquement modifiés. Il pourrait même contenir des huiles de remplissage comme les acides gras oméga-6 polyinsaturés. Un autre facteur à considérer est que la plupart des huiles MCT sur le marché sont fabriquées via un raffinage chimique / solvant, ce qui peut signifier qu'elles nécessitent l'utilisation de produits chimiques tels que l'hexane et différentes enzymes et produits chimiques de combustion.
La ligne du bas? Profitez à la fois de l’huile de coco et de l’huile de qualité MCT pour leurs nombreux avantages - assurez-vous simplement d’acheter une huile MCT de haute qualité qui indique clairement quels sont les ingrédients et comment elle a été produite.

6 Avantages huile MCT

L’huile de MCT et l’huile de coco sont bénéfiques pour équilibrer les bactéries dans le microbiote intestinal, ce qui a des effets positifs sur le symptôme digestif, la dépense énergétique et la capacité à absorber les vitamines et les minéraux contenus dans le tube digestif. les aliments que vous mangez. Les graisses à chaîne moyenne peuvent aider à tuer un large éventail de virus, souches et bactéries pathogènes qui causent des problèmes de digestion, notamment le candida, la constipation, la diarrhée, une intoxication alimentaire, des maux de ventre, etc. (8)
Vous devez également consommer de la noix de coco et d’autres graisses saines pour absorber les nutriments liposolubles contenus dans divers aliments. Ceux-ci comprennent des nutriments tels que le bêta-carotène (un précurseur de la vitamine A présente dans les plantes telles que les baies, les courges et les légumes-feuilles), la vitamine E, le calcium, le magnésium, le phosphore et la lutéine. Lorsque vous consommez une alimentation saine contenant de nombreux aliments végétaux entiers, mais que vous n'obtenez pas suffisamment de sources de matières grasses saines en même temps, votre corps n'est pas capable d'utiliser ces nutriments également.
Les MCT sont de puissants antibiotiques naturels qui aident à équilibrer les bactéries dans l'intestin. À l'ère de la résistance aux antibiotiques, il est utile de disposer de méthodes naturelles pour tuer certains types de bactéries nuisibles.
Certains graisses à chaîne moyenne en meurent: streptocoque (cause de l’angine streptococcique, pneumopathie et infections des sinus), straphylocoque (cause intoxication alimentaire et infections des voies urinaires), néisserie ( qui provoque la méningite, la gonorrhée et les maladies inflammatoires pelviennes), ainsi que certaines autres souches responsables des virus de l’estomac, du candida, des ulcères et des maladies sexuellement transmissibles. (9)
Une autre bonne chose à propos des MCT est qu’ils sont capables de réduire les "mauvaises bactéries" sans nuire ni éliminer les "bonnes bactéries". C'est important, compte tenu du fait que nous avons besoin de ce type pour la santé intestinale et le fonctionnement de la digestion.
Selon certaines études, les graisses à chaîne moyenne offrent une meilleure protection contre les infections que les acides gras à chaîne longue. Une étude publiée dans le Journal of Nutritional Biochemistry a révélé que les acides gras et les monoglycérides dont la longueur des chaînes variait de 8 à 12 atomes de carbone étaient plus fortement antiviraux et antibactériens lorsqu'ils étaient ajoutés au lait et aux préparations lactées que les monoglycérides à longue chaîne. Les lipides à chaîne moyenne ajoutés au lait (lait enrichi en lipides) et aux préparations ont inactivé un certain nombre d'agents pathogènes, y compris le virus respiratoire syncytial (VRS), le virus de l'herpès simplex de type 1 (HSV-1), Haemophilus influenzae et le streptocoque. (dix)
Les huiles MCT conviennent particulièrement bien à la cuisson car elles ont un "point de fumée" élevé, ce qui signifie qu'elles ne s'oxydent pas facilement sous l'effet de la chaleur et qu'elles ne peuvent résister à des températures élevées. Cela est crucial, car même certaines "bonnes graisses" ne conviennent pas à la cuisson (comme l'huile d'olive extra vierge ou l'huile de lin, par exemple) et peuvent devenir assez facilement des huiles rances. L'huile de coco et l'huile de MCT peuvent être utilisées principalement dans les produits de boulangerie, les sautés, les sautés et les aliments grillés sans s'oxyder.
Comparés à d'autres types d'huiles et de graisses, les MCT semblent avoir des effets positifs sur la combustion des graisses et la perte de poids. Dans le cadre d’une alimentation saine, l’huile de MCT peut aider à augmenter la satiété et même à augmenter le taux métabolique auquel le corps fonctionne. Est-ce que cela signifie que manger de grandes quantités de MCT par jour vous fera perdre du poids? Pas assez. Toutes les études n’ont pas montré que les MCT peuvent nécessairement entraîner une perte de poids, mais certaines ont clairement montré les effets positifs des MCT sur la fonction métabolique.
Par exemple, une étude de 2003 publiée dans le Journal de l'obésité et des troubles métaboliques associés a montré qu'après comparaison de la consommation à long terme de MCT et de LCT sur la dépense énergétique, la composition corporelle et l'oxydation des graisses chez les femmes obèses , les MCT ont eu des effets plus significatifs. La substitution de MCT aux LCT dans un régime à bilan énergétique ciblé s’est avérée une meilleure prévention de la prise de poids à long terme en raison de l’augmentation de la dépense énergétique et de la combustion des graisses. (2)
Une autre étude publiée en 2001 dans le Journal of Nutrition comparait le poids et la graisse corporelle de groupes d'adultes consommant des graisses à longue chaîne ou des graisses à chaîne moyenne sur une période de 12 semaines. Les apports en énergie, en lipides, en protéines et en glucides ne différaient pas significativement d'un groupe à l'autre, mais uniquement des types de graisses qu'ils recevaient.
Après 12 semaines, la diminution du poids et de la graisse corporelle était significativement plus importante dans le groupe MCT que dans le groupe LCT. La diminution de la surface adipeuse sous-cutanée dans le groupe MCT était également nettement supérieure à celle observée dans le groupe LCT, ce qui suggère que le régime MCT pourrait contribuer à réduire le poids et la graisse corporelle chez les personnes qui ont besoin de perdre du poids. (3)
Comment les MCT aident-ils à perdre du poids? Des études expérimentales démontrent que les MCT alimentaires suppriment les dépôts de graisse en améliorant la thermogenèse et l'oxydation des graisses chez les animaux et les humains. (4) En d'autres termes, on pense qu'ils aident le corps à produire des cétones, ce qui vous confère les mêmes avantages que le régime cétogène sans qu'il soit nécessaire de réduire les glucides à des niveaux extrêmement bas.
En fait, les MCT sont parfois appelés "les graisses cétogènes ultimes" en raison de leur effet de chaleur dans le corps et de leur capacité à être utilisés rapidement comme source d'énergie, en particulier lorsqu'une personne ne consomme pas beaucoup de glucides. , ce qui les rend parfaits pour le régime céto afin d’aider le corps à atteindre la cétose - avec l’une des meilleures choses à consommer avec le régime Paléo.
Une étude de 2010 publiée dans le Journal of Neutraceuticals and Functional Foods a montré que les MCT peuvent aider à prévenir le développement du syndrome métabolique - terme utilisé pour désigner un groupe de troubles métaboliques, tels que l'obésité abdominale, dyslipidémie, hypertension et baisse de la glycémie à jeun.
Les MCT semblent être en mesure de contribuer à réduire le risque de maladie cardiovasculaire et de mortalité en général, car ils réduisent les risques de devenir obèse. Très probablement, ils ont cet effet positif car ils sont anti-inflammatoires, faciles à digérer, rassasiant et facilement utilisables comme source d'énergie, comme décrit ci-dessus. (5)
Votre cerveau est en grande partie composé d’acides gras. Vous devez donc être alimenté de façon régulière par votre alimentation pour vous sentir mieux, pour penser clairement, pour bien travailler et rester en forme jusqu’à un âge avancé. On pense que les graisses à chaîne moyenne sont l’un des acides gras protecteurs les plus faciles à digérer, à utiliser et à protéger.
Une étude de 2004 publiée dans le Journal of Neurobiology of Aging a révélé que les MCT contenus dans l'huile de coco contribuaient à améliorer les problèmes de mémoire, y compris la maladie d'Alzheimer, chez les personnes âgées. (6) Il est logique qu'un aliment qui alimente votre cerveau en énergie et vous aide également à mieux absorber les vitamines et les minéraux vous fera également sentir plus lucide, plus énergique et plus positif.
L'huile de MCT aide non seulement à nourrir vos cellules cérébrales, mais améliore également votre santé intestinale - qui est largement liée au fonctionnement cognitif grâce à la "connexion intestin-cerveau."
Dans une étude chez l'animal publiée dans le Journal of Animal Feed and Sciences, des porcs étaient nourris avec un mélange d'aliments standard (le témoin) ou avec le même mélange additionné de deux grammes de caprylique ou de caprique MCT acides, les porcs recevant des MCT ont montré des améliorations dans la santé, les performances, la croissance et la digestion des intestins bactériens, y compris les protéines et les fibres. (sept)

Comment utiliser l'huile MCT dans les recettes

Certaines personnes croient fermement en la prise quotidienne d'huile de MCT, tout comme un supplément, directement de la cuillère ou mélangée à des boissons. L’huile de MCT n’a ni goût ni odeur. C’est donc une option si vous souhaitez vraiment augmenter votre consommation rapidement. Mais soyez prudent - un peu va un long chemin. Les gens devraient commencer avec une demi-cuillère à thé et se frayer un chemin jusqu'à une cuillère à soupe.
Comment utiliser l’huile MCT de façon créative à la maison sans avoir besoin de boire simplement du "café à l’épreuve des balles" tous les matins? Voici quelques moyens astucieux d’intégrer davantage d’huile de MCT dans votre alimentation:
N'oubliez pas que, tout comme avec l'huile de coco utilisée pour les cheveux, l'huile MCT est excellente pour la peau et les cheveux. L'huile MCT peut être utilisée dans les traitements maison de blanchiment des dents, hydratant, baume à lèvres, crème solaire, crème à raser, revitalisant, masques de beauté, gommages au sel et mélanges d'huiles essentielles.
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