6 faits et fables sur les agrumes
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Perdez-vous vraiment du poids avec un verre d'eau avec du jus de citron tous les jours? Et les oranges vous empêchent-elles d'attraper un rhume? Six faits et mythes sur les agrumes.
1. Le pamplemousse ne peut pas être associé à des médicaments
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C'est un fait pour certains médicaments. Les pamplemousses contiennent une substance qui affecte l'effet de certains médicaments, par exemple certains agents hypocholestérolémiants. La notice du médicament contiendra alors un avertissement. On ne sait pas (encore) si les hybrides de pamplemousse posent également des problèmes. Les oranges et les citrons n'ont certainement pas cet effet. Pour être prudent, il est sage de ne pas manger plus d'un pamplemousse, pomelo, ugli, sweetie ou mineola par jour tout en prenant ces médicaments. En cas de doute, consultez le pharmacien.
2. Le jus de citron est bon pour la silhouette
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Malheureusement pour ceux qui veulent perdre du poids: c'est vraiment un mythe que le jus de citron dissout la graisse dans votre corps.
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3. La vitamine C prévient les rhumes
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Il ne fait aucun doute que la vitamine C est nécessaire pour une bonne résistance. Mais prendre un supplément de vitamine C réduit-il le risque d'attraper un rhume ou non? Cela n'a pas été prouvé de manière concluante. De nombreuses recherches ne trouvent aucun effet. Parfois, un effet bénéfique est trouvé avec des doses élevées de 1000 milligrammes de vitamine C par jour (ce qui équivaut à manger seize oranges). Cela concerne généralement les personnes qui doivent faire de gros efforts physiques, comme les sportifs de haut niveau.
4. Vous devez bien frotter le zeste de citron avant utilisation
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C'est vrai, sauf si vous achetez des citrons bio. Besoin de zeste de citron râpé dans un plat? Avant de râper, frottez soigneusement la peau pour éliminer tout agent antifongique. Ces agents ne sont pas utilisés lors de la culture de citrons biologiques.
5. La teneur en vitamine C du jus d'orange se détériore rapidement
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Ce n'est pas vrai. Lors du traitement des agrumes, la teneur en vitamine C elle-même se détériore rapidement. Les mandarines en conserve, par exemple, ne contiennent qu'un tiers de la quantité de vitamine C des mandarines fraîches. Et la marmelade contient moins de 10% de la vitamine C provenant des oranges. Le jus d'orange n'est pas si mal: après avoir ouvert un carton, 2% de la vitamine C par jour disparaît.
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6. Les agrumes contiennent un numéro E
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C'est un fait. Les agrumes sont naturellement riches en E300. C'est le numéro E utilisé pour la vitamine C, également appelée acide ascorbique. E300 est utilisé pour empêcher la détérioration. Pas étonnant que vous puissiez conserver les agrumes si longtemps!