99 recettes de casseroles saines

Histoire des poires et faits intéressants

Ahh, la mijoteuse. Pour certains, ce n'est qu'un autre outil de cuisine qui capte la poussière dans une armoire. Pour d'autres, c'est un excellent moyen de faire des rôtis ou du chili.
Avez-vous un mijoteur ramassant la poussière dans une armoire? Ou peut-être sortez-vous votre mijoteuse plusieurs fois par an pour faire les mêmes recettes anciennes: peut-être un rôti ou une recette de chili que vous aimez. Eh bien, il est temps d'animer les choses!
Les mijoteuses et les mijoteuses sont d’incroyables outils de cuisson. Les longs temps de cuisson permettent aux ingrédients de se mélanger parfaitement, produisant des saveurs profondes et savoureuses, tandis que l'approche décontractée signifie que vous avez plus de temps pour vous concentrer sur autre chose.
De plus, ces appareils de cuisine pratiques peuvent être utilisés pour créer des versions saines de vos plats préférés. Du petit-déjeuner de quinoa au pad thai en passant par les enchiladas végétariennes et le yogourt à la grecque, vous serez vraiment surpris de voir à quel point ils sont un bourreau de travail. Et avec toutes ces recettes que j'ai rassemblées, il sera facile de savourer ces recettes saines de mijoteuse!
Époussetez donc cette mijoteuse ou cette mijoteuse (ou prenez une nouvelle mijoteuse de premier choix), ou sortez-la du sous-sol et allez dans la cuisine pour en préparer les repas les plus savoureux et les plus nutritifs que vous ayez jamais mangés.

Recettes crock-pot saines: PETIT DÉJEUNER

Les pommes et la cannelle se marient parfaitement à cette recette très simple à base de flocons d'avoine. Évitez le sucre brun et utilisez plutôt du sirop d'érable ou du miel.
Lorsque vous souhaitez un petit-déjeuner chaud unique, ces pommes cuites au four - fourrées aux raisins secs, au miel et à la cannelle - vous conviennent. Utilisez un appareil à pomme pour accélérer la préparation des pommes et laissez-les cuire toute la nuit.
Cette alternative au gruau est composée à parts égales de sucre et de tarte, grâce aux myrtilles et aux citrons riches en antioxydants. Les graines de lin ajoutées donnent à cette gâterie encore plus de résistance.
Obtenez une explosion de protéines tôt le matin avec ce quinoa sans sucre ajouté. Réglez la mijoteuse bas avant de vous coucher pour avoir un copieux petit-déjeuner lorsque le réveil sonne.
Gâteau aux carottes et pain aux courgettes pour le petit-déjeuner? Toute la famille va adorer ce petit déjeuner sain! L'avoine coupée d'acier vous gardera rassasiée pendant des heures. Des carottes et des courgettes fraîches confèrent à cette farine d'avoine un goût familier (et délicieux!). Passer le sucre et l'agave; utilisez plutôt des édulcorants naturels comme le sirop d’érable et garnissez de votre noix préférée.
Obtenez une frittata parfaite à chaque fois en utilisant votre mijoteuse. Avec une telle présentation et de nombreux verts, c’est également un excellent plat pour le «petit-déjeuner au dîner».
Cette recette du jour donne un coup de chocolat à la farine d’avoine. Le lait de coco reste crémeux jusqu'au matin. Garnissez de noix de pécan, de noix de coco râpée et d'un filet de sucre de coco si nécessaire.
Pourquoi reléguer les plats mexicains au dîner alors que vous pouvez également les avoir au petit-déjeuner? Cette casserole utilise des ingrédients que vous avez probablement sous la main pour un repas du matin facile. Utilisez de la dinde ou du saucisson au poulet à la place du porc, ou laissez-le complètement de côté pour que ce plat convienne aux végétariens.
Il n'y a rien de mieux que de se réveiller avec un petit-déjeuner prêt à l'emploi - surtout lorsqu'il ne faut qu'une minute ou deux pour se préparer. Savourez le goût du pain à la banane dans un gruau nutritif. Passer la cassonade et garnir de sirop d'érable à la place.
Réveillez-vous avec les douces odeurs de cerises et d’amandes avec ce délicieux gruau au lendemain. Les bords croustillants révèlent des cerises dodues et juteuses pour un petit-déjeuner comme un dessert.
Si vous avez pris le train à la citrouille, voici la recette de la farine d'avoine. Le lait d'amande, le potiron et la cannelle frais (ou en conserve!) Infusent la farine d'avoine avec la saveur que vous aimez, et le nappage de gâteau au café donne une sensation vraiment spéciale.
Cette cocotte de matin en quinoa est un bon plat à servir lorsque vous êtes en compagnie ou pour garder des petits extras à manger tout au long de la semaine. Vous obtenez toute la nutrition des épinards et vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients sains, comme la saucisse de dinde, aussi!
Le quinoa et les flocons d’avoine créent une combinaison puissante de protéines dans ce petit-déjeuner chaud. Les abricots sont délicieux au goût, mais dans votre fruit préféré. Congelez-les en portions individuelles pour un repas à emporter les matins occupés.
Cette omelette à cuisson lente forme une belle croûte pendant la cuisson. Rempli de légumes colorés et garni de vos garnitures préférées, celui-ci est un succès.

Recettes crock-pot santé: SOUPES, CASSEROLES A LA POUSSE!

Je suis peut-être partial, mais cette recette de bouillon d'os est l'un des aliments les plus apaisants que vous puissiez préparer. Et, comme ça mijote pendant 48 heures dans la cocotte, c'est tellement facile! Faites-le aujourd'hui pour soigner un intestin qui coule, améliorer votre peau ou simplement vous sentir mieux dans l'ensemble!
Ce copieux ragoût de bœuf est parfait par une froide nuit d’hiver. Il nécessite peu de préparation et est rempli d'ingrédients nutritifs, comme du céleri, des carottes et des patates douces. Miam!
Cette recette nécessite un peu de préparation - faire dorer la viande et faire sauter les légumes-racines avant de l'ajouter à la cocotte ajoutera encore plus de saveur - mais le résultat final en vaut la peine. Après tout, quand as-tu ajouté du rutabaga à un ragoût pour la dernière fois?
Des épices et des herbes fraîches comme l'anis étoilé, le gingembre, la cannelle et la menthe se démarquent vraiment dans cette version de poulet du favori vietnamien - ne les sautez pas! Sous sucre de noix de coco pour le sucre brun et préparez-vous à l'avance pour gagner encore plus de temps les jours occupés.
Naturellement végétalien et sans gluten, ce ragoût à base de haricots secs et de quinoa est un ragoût riche en protéines qui se rassemble en un éclair pour un dîner riche en protéines qui plaira à toute la famille. Remarque: Plus vos fèves sont fraîches, plus elles cuisent rapidement.
Amateurs de champignons, c'est le moment de vous déchaîner. Du bouton à l'huître en passant par les cèpes et le shiitake, utilisez vos variétés préférées dans cette soupe crémeuse. Évitez la farine raffinée et optez plutôt pour la farine sans gluten ou de noix de coco.
Une soupe à la minestrone remplie de friandises fraîches du printemps, même les haïsseurs de légumes apprécieront celle-ci. Utilisez du riz ou des pâtes sans gluten.
Faites une pause dans la soupe miso et essayez cette soupe à l'oignon japonaise légère et facile à la place. Les carottes, le céleri, l'ail et les oignons cuisent dans un bouillon pour le charger d'arôme et sont enlevés avant d'être mangés; servez-les à part. Ajoutez des champignons frais et des oignons verts et dégustez.
Sautez dans le train du chou avec cette soupe saine. Il est facile de modifier vos goûts - ajoutez ou soustrayez du chou frisé, remplacez vos légumes préférés ou laissez-les mijoter du jour au lendemain. Vous obtiendrez tout de même les avantages des légumes-feuilles.
Cette soupe chargée aux lentilles est tout sauf ennuyeuse. Il regorge de petits extras délicieux comme des champignons, des carottes, des herbes fraîches et des bettes à cardes. Sautez le bacon ou optez pour une version à la dinde ou au bœuf.
Remplissante, délicieuse et bonne pour la santé, cette soupe est parfaite. Le poulet, les haricots, le chou frisé et le quinoa vous assurent d'être rassasié pendant des heures tout en restant à l'écart de la cuisine.
Cette soupe a plus à offrir que sa couleur amusante: elle regorge également de bienfaits pour la santé, grâce aux épinards frais et au concombre. Ajoutez du quinoa ou du riz brun pour le rendre encore meilleur ou dégustez tel quel.
Si la dinde ne figure dans votre menu que vers Thanksgiving, ce ragoût vous convaincra de l'intégrer toute l'année. Utilisez toutes les parties de l'oiseau que vous souhaitez pour un ragoût de viande classique.
Si la soupe aux légumes vous donne des retours en arrière pour les versions en conserve, il est temps de faire une version maison. Avec juste un peu de hachage, vous pouvez avoir un nouveau lot de légumes - il est chargé d'oignons, de carottes, de céleri, de tomates, de haricots verts, de maïs et de petits pois - qui feront honte aux produits achetés en magasin.

Recettes saines de mijoteuse: PLATS À LA VIANDE

Évitez les mets à emporter chinois et créez cette version maison de bœuf et de brocoli. C'est sain, bon goût et c'est un jeu d'enfant à faire. Servir sur des légumes verts à feuilles, du riz brun ou du quinoa.
Obtenez la saveur de buffle que vous aimez sans tous les "suppléments". J'adore ce poulet dans son emballage de laitue, mais vous pouvez également l'utiliser dans des sandwichs, sur des pizzas, sauté avec des légumes - utilisez votre imagination!
Peu importe qui marque les points gagnants, tout le monde se sentira gagnant si vous servez ce chili costaud pendant le grand match! Servir avec des craquelins au riz ou des chips tortilla sans gluten.
Ce poulet à la noix de cajou satisfera vos envies de mets à emporter - et il a tellement meilleur goût aussi! Le vinaigre de vin de riz, le sucre de palme et le gingembre forment une sauce douce et collante qui enrobe le poulet. Garnissez de noix de cajou avant de servir et savourez!
Si vous avez oublié Chipotle depuis que vous avez consommé des aliments sains, ce poulet à la cuisson lente ne vous décevra pas. Garnissez de tranches d'avocat et de yaourt grec frais au lieu de la crème sure.
Des "nouilles" de carottes et de courgettes sont nichées au sommet du lait de coco et du bouillon de poulet pour cuire lentement sans devenir pâteux. Le poulet et une foule d'épices thaïlandaises transforment ce plat en un pad santé thaï que vous pouvez préparer sans trop d'effort ni d'ingrédients gluants.
Le poulet dégage une impression automnale en ajoutant de la compote de pommes et des patates douces. C'est une nourriture saine et saine à son meilleur.
Ce poulet a une étape supplémentaire - il va mariner toute la nuit dans une sauce maison - mais le lendemain matin, il cuit lentement sans effort supplémentaire et le résultat final en vaut la peine . Le mélange de gommage sec et de marinade vous laissera avec un poulet merveilleusement moelleux et qui tombe bien. C'est parfait pour les burritos, les sandwichs ou tout ce dont vous avez besoin de poulet cuit.
Un peu sucré et super tendre, ce poulet à la noix de coco est facile à préparer - vous avez probablement déjà de la sauce soja, du lait de coco et des clous de girofle! - et fait un excellent plat principal. Veillez simplement à utiliser du sucre de coco à la place du brun.
Parfait pour le déjeuner ou le souper du dimanche, ce gigot d'agneau baigne dans les saveurs de romarin, de poivre noir, de sel de mer et d'ail. Ajoutez vos légumes préférés - comme des carottes, des pommes de terre, des oignons ou de la courge - pour cuisiner à côté.
Mettez du chou souvent oublié au travail dans ce plat de bœuf déchiqueté. Faire dorer le bœuf en premier ajoute une tonne de saveur et après la cuisson à la mijoteuse, vous obtiendrez un chou délicieusement épicé avec le chou. Utilisez n'importe quel bœuf supplémentaire dans les sandwichs, les tacos et plus encore!
Lorsque votre poulet est épuisé, adressez-vous à l'autre oiseau. Cette poitrine de dinde a beaucoup de goût et est parfaite à ajouter à vos recettes préférées ou à servir avec des légumes. Utilisez des herbes fraîches pour un goût encore plus intense.
Ces boulettes de viande sont parfaites pour accompagner votre plat de nouilles au riz brun préféré, dans un sandwich italien ou sur une salade. Vous serez surpris de voir à quel point la dinde hachée maigre reste humide tout au long de la cuisson.
Obtenez un plat principal et un côté à la fois avec ce poulet citron et romarin. J'aime les champignons et les pommes de terre suggérés, mais utilisez tous les légumes qui sont sous la main pour rendre ce repas très simple.
Créez un poulet collant parfait avec cette recette simple. Préparez d'abord la sauce sur la cuisinière (utilisez du sucre de coco!), Laissez les pilons tremper et faites-les cuire doucement. Servir avec du riz brun ou des légumes - miam!
Obtenez du poulet teriyaki digne d'un restaurant avec peu d'effort et des édulcorants entièrement naturels (utilisez simplement de la farine de cacahuète à la place de la fécule de maïs). Que vous le mettiez sur une salade, dans un sandwich ou que vous le dévoriez en solo, c'est un succès!
Seulement deux ingrédients cuisant pendant plusieurs heures donneront le meilleur poulet que vous ayez eu. Faites ceci maintenant!

Plats de légumes et de poissons

Ces enchiladas végétariennes faites maison se rejoignent. Gardez-les simples avec juste des haricots et du maïs ou ajoutez encore plus de légumes. Utilisez des tortillas aux céréales sans gluten ou germées et savourez ce plat mexicain classique.
Préparez une pizza savoureuse directement dans votre mijoteuse. De plus, vous n'avez pas besoin de pétrir la pâte ni d'attendre qu'elle se lève avec cette croûte de chou-fleur. Je vous recommande de préparer votre propre sauce Alfredo ou d'utiliser votre sauce à pizza maison préférée à la place. Oubliez les pizzas!
Le cumin et la cannelle confèrent à ce plat une saveur exotique. C'est peu coûteux, facile à faire et, surtout, un goût incroyable.
Ce chili végétarien donnera aux versions à viande un avantage certain. Avec seulement quelques aliments de base, vous aurez un excellent repas à manger seul ou sur une pomme de terre au four. C'est la nourriture parfaite du jour de match!
Ce stroganoff est un plat réconfortant à son meilleur. Utilisez du yogourt grec à la place de la crème sure pour obtenir une sauce crémeuse géniale sur du riz brun ou des pâtes sans gluten, du quinoa ou du riz.
Utilisez votre mijoteuse pour le saumon à toute épreuve. Utilisez vos herbes fraîches préférées et servez-les avec des quartiers de citron.
Ça n'a pas l'air trop chic mais oh mon dieu! Ce plat regorge de saveurs salées et il est encore meilleur en tant que restes. C'est un nouveau moyen intéressant d'utiliser citrouille et jazz pour préparer un vieux curry ennuyeux. Assurez-vous d'utiliser toutes les épices pour le meilleur goût.
Il s’agit vraiment d’une recette rapide. Mélangez tous les légumes dont vous disposez, ajoutez des haricots pour encore plus de protéines, et laissez le dîner se préparer!
Essayez ce tacos mettant en vedette du quinoa et des lentilles. Celles-ci vous combleront et les restes sont tout aussi bons!
Les plats indiens sont très végétariens, et celui-ci ne fait pas exception. La pâte de curry, le garam masala et le lait de coco confèrent à cette boisson une saveur indienne et les lentilles s'imprègnent. Utilisez du sucre de coco au lieu du brun et vous serez prêt à partir.
Une recette simple et folle pour les journées bien remplies, ce plat est un repas complet qui ne nécessite aucune préparation - et la sauce est à tomber!
Ce plat italien est un excellent choix lorsque vous souhaitez une sauce pour pâtes maison et sans effort. Les tomates et les légumes cuisent lentement pour former une sauce savoureuse, et des spaghettis au riz brun sont ajoutés à la fin pour être cuits dans la sauce, ce qui en fait un véritable repas dans un pot!
Un peu de préparation donne un repas Tex-Mex copieux et riche en protéines, idéal pour servir de grands groupes ou pour manger les restes. Les poivrons doux et les piments poblano donnent également un peu de piquant à votre zeste! Si vous mangez de la viande, le boeuf haché ferait une belle addition.
La courge musquée donne du poids à ce piment végétarien, tandis que les poivrons chipotle, la poudre de chili et le cumin ajoutent un goût épicé et fumé. Ne soyez pas surpris s'il n'y a pas de restes!
Ce plat principal sans viande est parfait pour se faufiler dans des légumes extra parmi les plus difficiles. Il a tellement bon goût que les enfants ne devineront jamais qu'il cache des brocolis, des courgettes et des champignons!
Les poivrons farcis font plaisir à manger vos légumes! De plus, c'est super facile. Remplissez-les de riz brun ou de quinoa pour qu'ils restent sains et abondants.
Ce n'est pas le chou de votre grand-mère! Ces poches de chou sont remplies de portobellos moulus, d'échalotes, de riz (faites-le brunir), de chapelure (utilisez-le germé ou faites-le vous-même!) Et d'assaisonnements. Les champignons ajoutent une texture charnue - essayez de duper les mangeurs de viande!

Côtés

Faites cuire facilement les artichauts dans la cocotte. Avec de l'huile d'olive et du jus de citron (pour éviter le brunissement) arrosés dessus et de l'ail ajouté, vous aurez un côté savoureux avec peu d'effort.
Évitez les fèves au lard en conserve malsaines et fabriquez les vôtres! Les haricots secs trempent toute la nuit dans la cocotte puis mijotent le lendemain jusqu'à ce qu'ils soient tendres et pleins de saveur. Parfait pour votre prochain barbecue!
Utilisez du riz brun pour créer ce côté simple lorsque vous servez des tacos, des burritos ou d’autres mets mexicains préférés. Ou ajoutez du maïs, des poivrons et de l'avocat pour un repas complet!
Version plus saine du risotto traditionnel, cette recette utilise du riz brun pour accélérer le processus. Servez-le comme accompagnement de votre rôti préféré.
Une fois que vous les aurez préparés dans le pot, les choux de Bruxelles se retrouveront en tête de votre liste de "légumes préférés". Quelques ingrédients seulement donnent à ce vert un goût savoureux que vous adorerez.
Que vous recherchiez un plat d'accompagnement facile ou en ayez besoin pour une autre recette, c'est le moyen le plus simple - et le moins cher - d'obtenir une purée.
Lorsque vous avez besoin d'une alternative à la purée de pommes de terre, le sous-chou-fleur est savoureux et allège les choses. Essayez-les lors de votre prochain repas de vacances!
Les haricots entiers trempent toute la nuit dans la mijoteuse, puis cuisent lentement tout au long de la journée pour un délicieux côté haricots. Servez-les avec vos plats Tex-Mex préférés!
Trop froid pour faire éclater le gril? Faites du maïs en épi directement dans la mijoteuse pour pouvoir en profiter à tout moment de l'année.
Ce succotash utilise la mode - avec raison! - Edamame pour un plat d'accompagnement copieux. Faites un lot supplémentaire et congelez-le pour une utilisation ultérieure.
Croustillants, assaisonnés et bons pour la santé, ces haricots verts font fureur. Servez-les avec votre plat préféré rôti.
Faites une grande quantité de purée de pommes de terre à l'ail et aux herbes tout en gardant votre cuisinière dégagée. Si bon, vous ne manquerez pas la sauce!
Obtenez un regain de vitamines avec cette purée de patates douces. C'est un côté, mais c'est tellement bon que vous voudrez peut-être le manger en solo! Il gèle bien aussi pendant les jours de semaine occupés.
Bien que l'inclusion d'une recette de champignons puisse sembler étrange, les champignons à cuisson lente leur confèrent un goût riche qui complète merveilleusement vos plats préférés. Saupoudrer de persil frais avant de servir.
L'utilisation de haricots secs rend ce côté économique et facile sans les conservateurs étranges utilisés par les versions en conserve. Et il n'y a pas de friture!
Gagnez du temps et de l'argent en cuisinant du riz en vrac dans la mijoteuse! Vous pouvez facilement le congeler pour avoir toujours du riz sous la main pour vos recettes préférées.
Gagnez de la place dans le four en faisant griller des légumes dans votre mijoteuse! Ils auront encore plus de saveur que leurs homologues au four et cuisineront sans risque de brûlure.
Ce plat d'accompagnement à base d'épinards et de pommes de terre se marie bien avec vos currys indiens préférés.
Ce "spaghetti" à la noix de coco est merveilleux à accompagner des plats thaïlandais - ou seul!
Donnez une nouvelle vie aux patates douces ennuyeuses avec cette recette. Le miel et le piment de la Jamaïque confèrent à cette boisson un goût sucré et chaleureux - cela pourrait bien être votre nouvelle référence en matière de patates douces!

Desserts, sucreries, boissons, sauces et plus

Pourquoi acheter une compote de pommes chère quand vous pouvez en fabriquer vous-même? Essayez ceci chaque fois que vous avez une abondance de pommes autour de vous!
Si vous voulez une friandise qui soit bonne pour vous aussi, dirigez-vous vers la mijoteuse et faites ce croustillant aux bleuets. C'est fou simple et savoureux. Servir avec une cuillerée de yaourt frais.
Les balles de brownie sont encore plus amusantes que les brownies ordinaires et ne présentent aucun risque de brûlure! Préparez-les l'après-midi pour qu'ils soient prêts pour le dessert.
Utilisez votre mijoteuse pour préparer le dessert le plus simple qui soit. Utilisez cette fondue pour tremper les fruits dans une gâterie "décadente".
Si le parfum des noix grillées des marchands ambulants vous a déjà provoqué, faites-le maintenant! C'est plein de graisses saines et un soupçon de douceur au miel.
Le beurre de pomme fait maison est plus simple que vous ne le pensez lorsque vous le faites dans la mijoteuse! Mettez-la sur du pain grillé, trempez-y des craquelins ou appliquez-la sur les fruits.
Si vous n'avez jamais eu de sauce à la canneberge qui ne bouge pas, il est temps de faire la vôtre. Heureusement, avec seulement quatre ingrédients, c'est un jeu d'enfant. Servez-le aux côtés de votre dinde pendant les vacances ou avec n'importe quel rôti!
Vous n'avez pas beaucoup cuisiné avec des figues? C'est un moyen facile de le présenter à la famille. Bonus: faites des extras, rangez dans des bocaux Mason et offrez un cadeau à vos amis et à votre famille!
Un cordonnier sans four est possible! Le jus de grenade lui donne un "punch" supplémentaire et il est très facile à préparer dans la mijoteuse. Assurez-vous de substituer le sucre de coco à la farine brune et la farine de fougère à la fécule de maïs.
Avec du lait et du yaourt nature, vous pouvez fabriquer votre propre yaourt grec! Si votre famille en mange beaucoup, c'est un excellent moyen d'économiser de l'argent et d'impliquer les enfants.
Évitez les conservateurs et le sucre raffiné en fabriquant votre propre ketchup. À servir avec des pommes de terre rôties ou des hamburgers à l'herbe pour un goût que vous ne trouverez pas dans l'allée des condiments du supermarché!
Lorsque la citrouille est sur le cerveau, faites-la tremper dans du beurre de citrouille, eh bien, tout, dans - en plus, elle se conserve jusqu'à trois mois au réfrigérateur.
Ce dessert santé peut également se faire passer pour un brunch sucré. Garnissez de noix hachées pour plus de croquant et d'éléments nutritifs.
C'est l'une de mes boissons préférées par temps froid. Cela vous réchauffera et satisfera votre envie de sucreries!
La compote de pommes nature a bon goût, mais l’ajout de fraises à ce mélange la pousse à bout. C'est assez bon pour manger seul, mais c'est aussi délicieux dessus du pain grillé. Utilisez du sucre de noix de coco ou de palme dans votre goût.
Vous ne croirez pas que cela n'a pas ajouté de sucre! Au lieu de cela, les pommes fraîches, citron, cannelle et vanille lui donnent toute sa saveur.
Ce yaourt à boire est idéal pour les enfants et les adultes pressés. De plus, c'est amusant à faire! Mélangez-le avec des fruits ou du granola pour en faire un petit-déjeuner ou une collation santé.