Afghan okra

Name: afghan okra
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 onion, thinly sliced; 2 cuillères à soupe de pâte de tomate; Okra de 400 grammes, tranché en morceaux de 2/3 de centimètre; 1 cuillère à café de curcuma moulu; sel et poivre noir au goût; 1/2 litre d'eau

Un délicieux plat afghan à base de gombo.Ma maman nous en fait toujours ce plat.Vous pouvez également utiliser des tomates fraîches plutôt que de la pâte de tomates.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen-doux.Incorporer les oignons et cuire jusqu'à ce que ramolli et brun foncé, environ 15 minutes.Incorporer la pâte de tomates jusqu'à ce qu'il ne reste plus de morceaux.Ajouter le okra et saupoudrer de curcuma Poivre.Pour dans l'eau et porter à ébullition à feu vif.Réduire le feu à moyen-doux, et laisser mijoter jusqu'à ce que le gombo soit très tendre et la sauce a épaissi légèrement, 15 à 20 minutes.Saison au goût avec du sel et poivrer à nouveau avant de servir..