Ail rôti au four

Préchauffer le four à 500 F.

Frottez l'ail avec de l'huile d'olive et placez les têtes, le côté coupé vers le haut, dans une petite sauteuse ou un plat allant au four suffisamment grand pour contenir l'ail de manière confortable.

Assaisonner l'ail avec le sel et le poivre et ajouter le bouillon dans la sauteuse.Placez la sauteuse au four et faites rôtir environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que l'ail soit doré sur le dessus et que les clous de girofle soient facilement transpercés retirez la sauteuse du four et laissez l’ail refroidir.Lorsque l’ail est suffisamment froid pour être manipulé, pressez l’ail rôti hors de la peau.Servez avec des tranches de pain français et garnissez de persil haché.