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MrsHappyHomemaker
Albondigas (boulettes de viande) en chipotle
Petites boulettes de viande savoureuses qui raviront vos amis et votre famille.Recette authentique mexicaine.Servez avec des tortillas chaudes et une salade.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger les tomates, 1 oignon, 1 gousse d'ail et la sauce adobo dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
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Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen; cuire et remuer le mélange de tomates dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 10 minutes. Incorporer le bouillon de poulet et poursuivre la cuisson 10 minutes supplémentaires.
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Pendant ce temps, mélanger les tomatillos, les œufs, 1 petit oignon, les poivrons chipotle, 2 gousses d'ail, le bouillon de poulet et la coriandre dans un mélangeur ou un robot ménager jusqu'à ce que le mélange soit lisse. mélanger. Rouler le mélange de viande dans des boulettes de la taille d'une noix.
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Transférer les boulettes de viande dans le mélange de tomates; Laisser mijoter jusqu'à ce que les boulettes de viande ne soient plus roses au centre, soit 15 à 20 minutes.
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