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Dan Kramer
Artichauts cuits à la vapeur avec sauce au curry
Une sauce mayonnaise légèrement différente.J'ai été surprise et ravie de constater que les assaisonnements typiques au curry marchaient si bien avec les artichauts.J'espère que vous apprécierez cette recette. Remarque: la sauce est très assaisonnée. Si vous souhaitez une sauce plus douce, réduisez toutes les épices de moitié.
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Ingrédients
Préparation
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Coupez les artichauts et enlevez les étranglements. Coupez-les en deux pour en faire 4 portions, ou laissez-les entiers.Placez-les sur l'eau frémissante et faites cuire à la vapeur jusqu'à tendreté.
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Combinez tous les ingrédients restants et laissez refroidir pendant que les artichauts cuisent.
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Pour servir, offrez des petits bols de sauce et un bol pour jeter les parties tenaces des feuilles. Donne 2 portions ou 4 portions.
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