Asperges au prosciutto et aux pignons

Name: asperges au prosciutto et aux pignons
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; Prosciutto finement tranché de 85 grammes, haché; 2 gousses d'ail émincées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pignons de pin; 80 litres de jus de citron frais; 900 grammes d'asperges fraîches, parées; sel et poivre au goût

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen; cuire et mélanger le prosciutto, l'ail et les pignons dans le beurre fondu jusqu'à ce que l'ail soit parfumé et que les noix commencent à brunir, environ 2 minutes. Incorporer le jus de citron.
Amenez à ébullition une casserole remplie d'eau légèrement salée. Faites cuire doucement les asperges jusqu'à ce qu'elles deviennent vert clair et à peine tendres, environ 3 minutes; égoutter.Ajouter les asperges au mélange de prosciutto et mélanger uniformément.Assaisonner avec du sel et du poivre; Servir chaud.