Asperges grillées avec vinaigrette balsamique

Name: asperges grillées avec vinaigrette balsamique
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 3-4
Ingredients: 400 grammes d'asperges; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge; 1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 échalote, émincée; 2 gousses d'ail émincées; 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; sel et poivre (j'ai utilisé environ une cuillère à café de chacun); 1/2 citron

J'ai préparé cette recette après avoir examiné plusieurs autres et les avoir combinées. Nous n'avions jamais mangé d'asperges sur le gril et c'était fantastique.

Ingrédients

Préparation

Ajouter le vinaigre, l'échalote et l'ail dans un bol non réactif.
en fouettant, verser lentement de l'huile d'olive pour former une émulsion.
saler et poivrer.
laisser reposer pendant 0,5 heure pour permettre aux saveurs de se fondre.
ajouter les asperges et mélanger légèrement pour bien enrober.
laisser reposer quelques minutes.
placer sur un gril préchauffé à feu moyen-élevé et laisser cuire pendant 8 à 10 minutes.
Juste avant de retirer du gril, presser le citron sur les asperges, puis servir.