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Brandondddavis
Assaisonnement à l'italienne toscane
C’est un excellent moyen d’utiliser les herbes fraîches du jardin.Il peut être utilisé pour assaisonner des sauces italiennes, des vinaigrettes, des marinades et comme trempette pour un pain chaud et croustillant.Les proportions sont facilement modifiables pour réduire ou augmenter la recette .
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Ingrédients
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'origan frais
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du romarin frais
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du thym frais
- A cup with a capacity of 60 ml containing purple onion, chopped
Préparation
-
Chauffer le four à 250.
-
Mélanger les herbes et les assaisonnements dans l'huile d'olive.étaler les ingrédients en une seule couche sur une casserole antiadhésive.Laisser cuire au four pendant 4 à 5 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit sec; veillez à ce qu'ils ne brûlent pas.Cool, puis utilisez un moulin à café ou un robot pour réduire le mélange en une poudre.Stockez dans un récipient stérilisé à l'air.Si vous utilisez un déshydrateur pour aliments à la place du four, suivez les instructions de l'appareil pour sécher les herbes..
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