Aubergines frites cuites au four

Name: aubergines frites cuites au four
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 aubergine; 1 oeuf battu; 1 (227 grammes) contenant de la crème sure; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la chapelure assaisonnée à l'italienne; 3 cuillères à soupe de farine tout usage

J'adore les aubergines frites, mais je déteste absolument la texture pâteuse.J'ai trouvé un excellent moyen d'obtenir le goût d'aubergines frites sans la bouillie.Et la crème sure ajoutée à la pâte lui donne une saveur merveilleuse.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C) .Graisser une plaque à biscuits.
Lavez les aubergines et coupez-les en tranches de 2/3 à 1,25 centimètre.Dans un bol moyen, mélangez l'œuf et la crème sure jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Mettez les tranches d'aubergines dans la farine pour bien les enrober.Ajoutez une tranche à la fois dans la pâte puis nappez avec la chapelure assaisonnée.Placez l'aubergine enrobée sur la plaque à biscuits préparée et vaporisez-y les aérosols de cuisson.
Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes, puis retourner les tranches et poursuivre la cuisson 15 à 20 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les deux côtés soient bien dorés et croustillants.