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TINA.FRANCO
Barres d'abricot raisins
J'aime faire des barres et des biscuits et j'ai rassemblé des recettes pour eux au fil des ans. Voici celle que j'ai ramassée il y a 30 ans.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant des abricots secs, en quartiers
- 190 litres d'eau
-
Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant des raisins secs
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la cassonade, emballé
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1/4 cuillère à café d'épices à tarte à la citrouille
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre non salé, ramollie
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la cassonade, emballé
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de l'avoine roulée
Préparation
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Dans une casserole, mélanger les abricots, l'eau, les raisins secs, le sucre, le jus de citron, la fécule de maïs et la tarte à la citrouille. Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange bouillonne et épaississe.
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Préchauffer le four à 375 F et graisser un plat allant au four de 13 "x9".
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Dans un grand bol, battre le beurre et la cassonade.
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Ajouter la farine, la levure chimique, le sel et les flocons d'avoine, et bien mélanger.
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Éponger la moitié de ce mélange dans le fond du plat de cuisson préparé, puis y étendre le mélange de fruits refroidi.
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Saupoudrer le reste du mélange de farine uniformément sur le fruit et appuyez légèrement dessus.
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Cuire au four de 22 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme au centre et que la garniture soit croustillante.
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Refroidissez complètement avant de couper en carrés de 2 ".
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