Barres de beurre bibingka (noix de coco)

Name: barres de beurre bibingka (noix de coco)
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre brun emballé; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; REMPLISSAGE:; 3 gros œufs; 1 boîte (397 grammes) de lait concentré sucré; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre brun emballé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; 3 cuillères à café d'extrait de vanille; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la noix de coco sucrée déchiquetée, divisé

Mes barres à la noix de coco sont une version américaine d'un gâteau philippin à la noix de coco appelé Bibingka. Celles-ci sont une version plus croustillante et plus douce de la tradition de Noël que j'ai eu le goût de grandir. - Denise Nyland, Panama City, Floride

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 °. Ligne un 13x9-in. un plat allant au four avec du papier sulfurisé, en laissant les extrémités se prolonger vers le haut.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre brun et le sel; incorporer 1/4 litre de beurre fondu.Appuyer sur le fond du plat préparé.Cuire au four jusqu'à brun clair, 12-15 minutes.Cool 10 minutes sur une grille.Réduire le réglage du four à 325 °.
Dans un grand bol, fouetter les sept premiers ingrédients de la garniture jusqu'à homogénéité; incorporer 3/4 litre de noix de coco. Verser sur la croûte; saupoudrer avec le reste de la noix de coco.Cuire au four jusqu'à l'obtention d'une couleur brun doré pâle, pendant 25-30 minutes.Froidir dans une casserole sur une grille.Soulever avec du papier sulfurisé, retirer de la casserole.Couper en barreaux.