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LISSALEONE
Barres de flocons d'avoine à la rhubarbe
Un délicieux bar à la rhubarbe, idéal pour la première rhubarbe de la saison ou pour la dernière.J'ai trouvé que la cuisson de la rhubarbe dans un demi-jus de fruits (j'ai déjà utilisé de l'orange ou de l'ananas) rehausse bien la saveur.
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Ingrédients
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des noix hachées
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de l'avoine roulée
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du sucre
- 1/4 cuillère à café de sel
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la farine
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du shortening
Préparation
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Croûte: Combiner tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une texture friable.
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Éponger la moitié du mélange dans un plat allant au four de 13 x 9 "et cuire environ 20 minutes avant de verser la garniture sur le dessus.
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Garniture: Dans une casserole, mélanger la rhubarbe, le sucre, la fécule de maïs et l'eau.
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Cuire jusqu'à clair.
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Incorporer la vanille.
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Verser sur la croûte cuite.
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Saupoudrer du reste du mélange de chapelure.
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Cuire au four à 350 ° pendant 20 minutes.
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