Barres de skor

Meilleur servi à la température ambiante, pas froid.

Dans un bol, mélanger la première quantité de beurre, le sucre brun et la farine.

Presser ce mélange uniformément dans un plat de cuisson 13x9 non graissé.

Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

Placez le plat de cuisson sur une grille pour laisser refroidir pendant que vous faites le remplissage; laisser le four allumé.

Dans une casserole de taille moyenne, faites chauffer le lait et les 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à épaississement - cela prendra entre 5 et 10 minutes.

Étendre ce mélange sur la croûte cuite au four dans un plat allant au four et cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que ce soit doré; retirez du four mais laissez le four allumé.

Saupoudrer les pépites de chocolat uniformément sur le dessus; remettre au four pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les frites soient ramollies et brillantes.

Enlevez du four (éteignez le four maintenant) et étalez le chocolat uniformément; puis saupoudrez les morceaux de Skor sur le chocolat, en appuyant très légèrement pour incorporer les morceaux de Skor dans le chocolat.

Vous pouvez les couper en barres tout de suite, mais elles seront plus faciles à couper si on les laisse refroidir au réfrigérateur pendant au moins quelques minutes.

Best served at room temperature, not cold.