Bayou crostini

Name: bayou crostini
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 1 baguette de grains entiers; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 300 grammes de brie; 24 huîtres - décoquillées, rincées et égouttées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; sel et poivre au goût; 1 poivron rouge, coupé en fines lanières

Les huîtres grillées sont devenues des mets raffinés qui mériteront encore de se lécher les doigts.Vous pouvez utiliser des huîtres ordinaires ou des huîtres fumées dans cette recette qui plaira à tout amateur d'huîtres.C'est un excellent brunch ou souper apéritif et va particulièrement bien avec le champagne.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C). Couper la baguette en 24 rondelles. Badigeonner légèrement les tranches de pain avec de l'huile d'olive.Placer les tranches de pain sur une plaque à pâtisserie.
Faire griller les tranches de pain au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, de 5 à 8 minutes.En attendant, trancher le fromage Brie en 24 morceaux égaux.Retirer le pain grillé du four; garnir chaque tour avec une tranche de fromage Brie.Remettez les crostinis au four pour faire fondre le fromage, environ 5 minutes.
Préchauffez le gril du four et réglez la grille du four à environ 15 cm de la source de chaleur. Dans une casserole allant au four, mélangez les huîtres, le beurre, le reste de l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Griller dans le four préchauffé jusqu'à ce que les huîtres commencent à se recourber sur les bords, environ 5 minutes.Retirez les huîtres; déposer une huître sur chaque crostini. Couvrir les crostini de lanières de poivron rouge; servir chaud.