Bc spot ceviche de crevettes

Pour le ceviche :.

Ajoutez les crevettes, l'huile d'olive, la ciboulette, le sel, le poivre, le jus de citron vert, les jalapenos, les poivrons, les concombres, les échalotes et le lait de coco si vous les utilisez dans un grand bol et mélangez. Laisser mariner jusqu'à ce que les crevettes soient pâles et fermes au toucher. 5 à 10 minutes.Assaisonner au goût avec plus de sel marin, de poivre et de jus de citron vert si nécessaire.

Pour l'avocat:

Placez les moitiés d'avocat dans un petit bol et frottez légèrement. Saupoudrez de sel marin, de poivre noir et d'un filet de citron vert ou de jus de citron vert.

Tournez le ceviche dans un grand plat ou placez-le dans un grand bol à côté de l'avocat.Servez à la manière des familles, avec des wontons, des chips, des craquelins ou des gaufrettes.

Suggestions pour servir: des wontons croustillants, des croustilles de maïs, des craquelins ou des gaufrettes (assurez-vous qu'ils sont simplement aromatisés pour que la saveur des crevettes BC Spot se manifeste).

Note du cuisinier:

La saison des crevettes tachetées de la Colombie-Britannique commence en mai et se termine en juin; Les crevettes grises de la Colombie-Britannique congelées sont disponibles toute l'année.Vous pouvez utiliser du halibut, des pétoncles ou du thon blanc à la place des crevettes roses de la Colombie-Britannique.