Beignet au babeurre

Name: beignet au babeurre
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de levure; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1 œuf large; sucre en poudre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du babeurre allégé; 3 cuillères à soupe de beurre ou 3 cuillères à soupe de margarine, fondue; 1/2 litre de jus d'orange; sucre en poudre; sucre en poudre

Tiré du meilleur du livre de cuisine Sunset Low-Fat. Cuit dans un moule en forme d'anneau, ce gâteau au café ressemble même à un gros beignet! Servir avec un sirop acidulé à l'orange, recette incluse.

Ingrédients

Préparation

Tamiser ensemble les cinq premiers ingrédients dans un grand bol.Dans un petit bol, battre les quatre autres ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.Ajouter le mélange d'oeufs au mélange de farine et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit uniformément humidifié.Le pain sera bien raide.Étaler uniformément la pâte dans un mélange huilé Moule annulaire en métal de 1 litre et cuire au four à 375 ° C jusqu'à ce qu’il soit doré, environ 20 minutes.
ENTRE-TEMPS: Préparer le sirop d’orange en combinant le jus et le sucre et porter à ébullition à feu mi-chaud jusqu’à réduction de 3/8 litre.
RETOUR AU RANCH:
Enlevez le gâteau du four et, tout en restant dans la casserole, utilisez une longue brochette pour percer des trous au fond de la casserole, à des intervalles d'un centimètre.Plongez immédiatement le sirop d'orange sur le gâteau, en le laissant tremper complètement entre les ajouts.Laissez reposer environ 15 minutes, puis inverser le gâteau sur un plateau. Tamiser le sucre en poudre sur le gâteau.