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Sclark
Bette à carde rouge avec pignons de pin et prosciutto
Des bettes à carde fanées au goût italien
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Cuire et mélanger les pignons dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés, environ 2 minutes; Regardez attentivement, ils brûlent facilement. Incorporer l'ail; cuire jusqu'à ce que parfumé, environ 1 minute de plus, en remuant constamment.
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Mélanger la bette à carde; cuire et remuer jusqu'à ce que les blettes soient fanées, 3 à 5 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre noir. Incorporer légèrement le prosciutto haché; cuire et remuer jusqu'à ce que le prosciutto soit chaud, puis servir.
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